Mirosul plăcintelor proaspăt coapte creează întotdeauna o atmosferă de confort și sărbătoare. Răsfățați-vă pe dvs. și pe cei dragi coacând plăcinte cu ceapă verde și ouă, al căror gust este familiar încă din copilărie.
Este necesar
-
- Lapte - 300 ml
- Zahar - 5 linguri
- Ou - 7 buc.
- Unt - 30 g
- Făină - 600 g
- Drojdie uscată - 2 lingurițe
- Ceapă verde - 3 ciorchini
- Ulei de floarea soarelui
- Sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți laptele la temperatura camerei. Se pune 1 lapte de zahăr, un praf de sare și drojdie în lapte. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet. Lăsați laptele într-un loc cald timp de 20 de minute.
Pasul 2
Înmoaie untul. Bateți un ou într-un castron separat. Se adaugă unt, un praf de sare și 4 linguri de zahăr în ou și se bate. Adăugați lapte în amestec și amestecați.
Pasul 3
Luați un castron mare și turnați toată făina într-o grămadă. Faceți o mică depresiune în mijlocul diapozitivului. Se toarnă încet amestecul în fântână. Framanta aluatul. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal în aluat și frământați aluatul timp de 10-15 minute. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și puneți-l într-un loc cald timp de 1, 5-2 ore.
Pasul 4
Se fierb 5 ouă, se curăță și se toacă mărunt. Se spală ceapa verde, se scutură apa și se toacă mărunt. Pentru a face ceapa mai moale, trebuie să o piureți puțin. Se amestecă ouăle și ceapa cu 3-4 linguri de ulei vegetal. Se adaugă sare la umplutură după gust.
Pasul 5
Presară un strat subțire de făină pe suprafața pe care vei sculpta plăcintele. Scoateți o bucată mică din aluat și faceți o prăjitură plată din ea. Puneți o lingură de umplutură în mijlocul pâinii plate și ciupiți părțile laterale ale aluatului pentru a face o plăcintă. În acest fel, faceți câte pateuri aveți nevoie.
Pasul 6
Turnați uleiul vegetal într-o tigaie adâncă într-un strat de 1, 5-2 cm. Puneți plăcintele într-o tigaie fierbinte și prăjiți-le pe ambele părți, până când apare o crustă maro aurie.
