Sosul aromat de curry conferă o aromă originală și o culoare vibrantă multor feluri de mâncare printr-un amestec de condimente uscate zdrobite. Curry este potrivit în special pentru miel, pui și orez. Poate fi preparat rapid și gustos.
Este necesar
-
- 1 ceapă
- 1-2 căței de usturoi
- 3-4 linguri. linguri de ulei vegetal
- 1 lingură. o lingură de făină
- un pahar de bulion
- 2 linguri. linguri de pudra de curry
- 1 măr
- lingurita de suc de lamaie
- linguriță muștar gata preparat
- 2 linguri. linguri de smântână
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați o ceapă și 1-2 căței de usturoi. Tăiați-le mărunt și prăjiți-le în 3-4 linguri de ulei vegetal.
Pasul 2
Când ceapa devine maro aurie, adăugați încet 1 lingură de făină și continuați să prăjiți încă 2 minute, amestecând continuu cu o spatulă de lemn.
Pasul 3
Scoateți sosul curry din aragaz. Se toarnă un pahar de bulion de carne și se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Apoi adăugați două linguri de pudră de curry și amestecați din nou.
Pasul 4
Puneți din nou cratița pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute.
Pasul 5
În acest timp, mărul spălat este decojit, ras pe o răzătoare fină și adăugat la sosul care fierbe.
Pasul 6
Stoarceți sucul din lămâie și turnați o linguriță în sosul aproape terminat, puneți o linguriță de muștar pregătit în sos pentru un gust înțepător.
Pasul 7
Și, în sfârșit, sosul curry este condimentat cu două linguri de smântână. După care este gata și poate fi servit fierbinte.
