Pere este un fruct foarte fraged, gustos și suculent. De aceea toate felurile de mâncare cu el sunt incomparabile. Vă sugerez să coaceți o plăcintă cu pere cu migdale.
Este necesar
- - foietaj - 800 g;
- - pere - 6 buc.
- Sirop:
- - zahăr - 50 g;
- - scorțișoară - 1 băț;
- - stele de anason stelar - 2 buc;
- - apă - 100 ml;
- - suc de lamaie - 3 linguri.
- Completati:
- - unt - 75 g;
- - zahăr glazur - 75 g;
- - zahăr vanilat - 1 plic;
- - ou - 1 bucata;
- - migdale - 75 g;
- - făină - 1 lingură;
- - Lichior amaretto - 2 lingurite.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați aluatul pe o suprafață de lucru și rotiți-l astfel încât să se încadreze în vasul de copt cu o suprapunere de aproximativ 5 centimetri. Tăiați cu atenție rămășițele cu un cuțit și faceți o panglică din ele.
Pasul 2
Pentru a pregăti siropul pentru viitoarea plăcintă cu pere, combinați următoarele ingrediente într-o cratiță gratuită: zahăr granulat, un băț de scorțișoară, apă, suc de lămâie și stele de anason stelat. Puneți masa pe aragaz la foc mic. Când fierbe, puneți focul la mare. Gatiti 10 minute. Răcește-l.
Pasul 3
Clătiți bine pere, apoi tăiați-le în felii subțiri. Se toarnă siropul rezultat peste ele. În timp ce fructele sunt în acest amestec, agitați-le. Astfel sunt mai bine saturate.
Pasul 4
Măcinați migdalele cu un blender, apoi combinați-le cu o masă bătută de zahăr pudră și unt, precum și făină, zahăr vanilat, ou și lichior. Se amestecă totul bine. Astfel, aveți o umplutură de plăcintă, care în consistența sa seamănă cu smântâna groasă.
Pasul 5
Puneți umplutura rezultată a nucilor, distribuind-o uniform pe toată suprafața, într-un vas de copt. Apoi așezați perele tocate înmuiate în sirop și o coadă de aluat pe ea.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade și trimiteți vasul în el timp de aproximativ 35-40 de minute. Se răcește produsele coapte finite, se scot din matriță și se ornează cu zahăr pudră. Plăcinta cu pere cu migdale este gata!
