Ouăle sunt folosite în mod tradițional pentru micul dejun sau o cină rapidă. Când te-ai săturat de ouăle amestecate obișnuite, ouă prăjite sau omletă, poți găti ouă amestecate cu ceapă, roșii și fasole verde.
Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi mult mai satisfăcător decât ouăle amestecate obișnuite și, în plus, corpul primește vitaminele, oligoelementele și fibrele necesare.
Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:
- ouă - 2 buc;
- fasole verde congelată - 200 g;
- roșie - 1 buc;
- ceapa - 1 bucata;
- sare și condimente - după gust;
- ulei de floarea soarelui.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește și se toarnă fasolea fără dezghețare. Nu vă faceți griji că nu va avea timp să se topească și să gătească, fasolea nu durează mult.
În timp ce boabele sunt prăjite, spălați și tăiați roșia - jumătăți de inele sau într-un sfert de inel. Curățați și tăiați ceapa în cuburi sau jumătăți de inele.
Când fasolea este rumenită, puneți legumele în tigaie, adăugați sare și piper după gust, amestecați și lăsați să fiarbă sub capac timp de 3-5 minute.
Bate ouăle într-un castron și bate-le cu o furculiță. Se toarnă legumele cu amestecul rezultat, se acoperă cu un capac și se prăjesc la foc mic timp de câteva minute. Puneți ouăle amestecate terminate pe farfurii și serviți. Dacă doriți, puteți presăra vasele cu ierburi tocate mărunt.
Sparanghelul poate fi înlocuit cu inflorescențe de varză, ardei, dovlecei sau cartofi fierți.
