O bună gazdă rusă, conform tradiției vechi de secole, ar trebui să poată coace plăcinte delicioase, deoarece drumul către inima unui om, așa cum știi, stă prin stomac și uneori chiar tu vrei să te răsfeți cu ceva. Plăcintele sunt bune pentru ceai și sunt drăguțe de luat cu tine la un picnic.
Este necesar
-
- Pentru test:
- 1 pahar de chefir,
- o jumătate de pahar de ulei vegetal (inodor),
- 3 căni de făină
- 1 linguriță sare
- 1 lingură zahăr
- un pachet de drojdie uscată (numărați pentru aproximativ 5 lingurițe).
Instrucțiuni
Pasul 1
Unele drojdii uscate pot fi adăugate direct în aluat. Avem nevoie doar de așa ceva. Asigurați-vă că marcați acest lucru pe ambalaj.
Pasul 2
Dacă toate produsele sunt gata, nu ezitați să începeți să implementați ideea. Luați o tigaie mai mare și încălziți chefirul și uleiul în ea. Nu este necesar să fierbeți, atât timp cât amestecul este cald.
Pasul 3
Adăugați zahăr și sare. Se amestecă.
Pasul 4
Scoateți tigaia de pe foc.
Pasul 5
Adăugați făină și drojdie în amestec. Framanta aluatul.
Pasul 6
Datorită uleiului vegetal, aluatul nu va crește prea mult, dar trebuie totuși să îl lăsați deoparte timp de 30-60 de minute.
Pasul 7
Între timp, puteți face umplutura. Fierbe ouăle, cam șase.
Pasul 8
Între timp, luați o grămadă de ceapă verde și tocați mărunt.
Pasul 9
Tăiați ouăle în cuburi mici, amestecați cu ceapa și adăugați o șoaptă de sare.
Pasul 10
Presară făină pe masă. Așezați aluatul deasupra. Frământați bine aluatul și împărțiți-l în mai multe părți egale - volumul lor depinde dacă veți coace plăcinte mari sau mici, pe care trebuie să le determinați cu ochiul.
Pasul 11
Folosiți un sucitor pentru a întinde prăjiturile și așezați-le în mijlocul fiecărei umpluturi. Calculați astfel încât să puteți sigila marginile.
Pasul 12
Așezați prăjiturile pe o foaie de copt și porniți cuptorul. Plăcintele ar trebui să stea o vreme. Preîncălziți cuptorul și coaceți plăcintele timp de 15-20 de minute.
Pasul 13
Plăcintele pot fi gătite în ulei, într-o tigaie - depinde de cine iubește cum.
Pasul 14
În timp ce prăjiturile sunt încă fierbinți, periați-le cu ulei vegetal. Așa că vor lua un aspect auriu picant.
Plăcintele sunt gata! Poftă bună!
