Carnea în stil francez este un fel de mâncare uimitor de gustos, fraged și satisfăcător. Este foarte popular și este adesea prezent atât la masa festivă, cât și la cine de familie. Pentru a-l pregăti, nu sunt necesare abilități speciale, principalul lucru este să alegi carnea potrivită.
Este necesar
-
- carne de porc - 800 g;
- brânză - 300 g;
- cartofi - 4-5 buc.;
- ceapa - 4 buc.;
- ulei vegetal;
- piper negru;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, acordați preferință cărnii cu o cantitate mică de grăsime, astfel încât să nu se usuce prea mult.
Pasul 2
Carnea de porc trebuie să fie uniformă, de culoare deschisă. Înainte de a cumpăra, apăsați cu degetul pe piesă, dacă arăta frumos, o puteți lua, iar dacă este flasc și flasc, lăsați-o să rămână pe tejghea.
Pasul 3
De asemenea, nu cumpărați alimente congelate pentru carne în stil francez.
Pasul 4
Spălați bine carnea în apă rece, ștergeți-o cu un prosop de hârtie curat și tăiați-o în bucăți de aproximativ 1-1,5 centimetri grosime.
Pasul 5
Așezați bucățile de carne pe o scândură, acoperiți cu folie alimentară și bateți ușor cu un ciocan special. Frecați fiecare bucată pe toate părțile cu un amestec de sare și piper. Puteți folosi alte condimente dacă doriți.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade. Ungeți un vas dreptunghiular de copt cu ulei vegetal și așezați carnea pe el.
Pasul 7
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele, de preferință cât mai subțire posibil. Se întinde uniform peste carne. Radeți brânza tare pe o răzătoare fină și presărați uniform ceapa.
Pasul 8
Spălați bine cartofii cu un burete sau periați în apă caldă. Uscați, periați fiecare cartof cu ulei vegetal, înfășurați strâns în folie în mai multe straturi și puneți-l în jurul marginilor unui vas de copt.
Pasul 9
Așezați vasul la cuptor și coaceți timp de 30-35 de minute. Verificați preparatul pentru preparat. Pentru a face acest lucru, străpungeți cu atenție carnea cu un cuțit sau o furculiță ascuțite, dacă se eliberează suc limpede, îl puteți scoate în siguranță.
Pasul 10
Așezați carnea coptă pe o farfurie largă înainte de servire. Așezați cartofii lângă el, deschideți folia și faceți tăieturi adânci în cartofi cu un cuțit, sareți și presărați cu ceapă verde. Acest fel de mâncare va merge bine cu legume proaspete tocate și vin roșu.
