Astăzi, rețetele delicioase care pot fi preparate rapid și ușor sunt foarte apreciate. Rolele de varză leneșe sunt o astfel de rețetă care economisește timp și va încânta orice gurmand. Cum puteți pregăti un vas de varză care păstrează toate proprietățile utile, economisind în același timp timp?
Sfaturi utile
Fiecare gospodină pregătește rulouri leneșe de varză după o rețetă pe care o cunoaște de mult. Trucurile de mai jos vă vor ajuta să profitați la maximum de ingredientele dvs. și să profitați la maximum de ingredientele dvs. Aceasta este o rețetă dovedită de timp și experiență.
1. Este important să tocăm varza mărunt. Este mai indicat să gătiți varză tocată mărunt, deoarece aceasta reduce timpul de gătit.
2. Alegând carnea pentru carnea tocată, trebuie preferată puiul sau curcanul. Aceste carne sunt dietetice și se gătesc mai repede.
3. Pentru prăjirea rulourilor de varză este mai bine să folosiți un ulei rafinat de floarea-soarelui. Este risipitor să folosiți ulei de măsline, care conține un set întreg de oligoelemente benefice la prăjire. Toate substanțele utile se vor deteriora în timpul tratamentului termic și nu vor aduce niciun beneficiu.
Va dura treizeci de minute pentru a găti chifle leneșe de varză pentru 4 persoane.
Lista de cumparaturi:
- varză albă - 1 kg.
- orez - o jumătate de pahar.
- carne tocată - 0,5 kg.
- ouă - 2 buc.
- ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri
- sare, piper măcinat - după gust.
- roșie proaspătă 200 g sau pastă de roșii 100 g
Reţetă
Procesul de gătit începe cu fierberea orezului până la jumătatea fiertului. Într-o cantitate mare de apă sărată, orezul spălat este gătit timp de aproximativ 7-9 minute. Apoi se scurge și se lasă să se răcească ușor.
În timp ce fierbe, capul de varză, eliberat de frunzele superioare, este tăiat în mai multe bucăți. Din mijloc este necesar să scoateți butucul. Dacă pe frunzele de varză există zone deteriorate, acestea trebuie tăiate. Apoi tocați mărunt varza.
Orezul fiert se amestecă într-un castron mare (astfel încât să fie convenabil să se amestece) cu carne tocată, sare, condimente și ouă. Masa este frământată temeinic, astfel încât să capete o stare omogenă.
Apoi adăugați varză tocată la toate, după care totul se amestecă din nou.
Pentru lucrări suplimentare, veți avea nevoie de o tigaie cu pereți groși. Cea mai bună opțiune ar fi fonta. Uleiul este încălzit pe el.
Cu mâinile umezite cu apă, trebuie să formați mici rulouri alungite de varză din masa rezultată și puneți în ulei încălzit într-o tigaie. Rolele de varză leneșe se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
Când toate rulourile de varză sunt prăjite, adăugați în tigaie roșii rase sau pastă de roșii diluate în apă. Apa este adăugată atât de mult încât nivelul său este ușor sub marginea superioară a varzei umplute. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 15 minute la foc mic.
Aceste chifle de varză se servesc fierbinți. Pe lângă acestea, va servi și smântână obișnuită cu orice conținut de grăsime sau maioneză.
