Un fel de mâncare pentru gospodinele economisitoare. Când cumpărați carne de pasăre sau de iepure, vă întrebați încă o dată ce să faceți cu măruntaie. Puteți prepara o ciorbă delicioasă din inimă, ficat și stomac, dar pentru o masă completă de pahare o singură carcasă nu va fi suficientă. Prin urmare, există o alternativă - să surprinzi gospodăria cu o salată originală.
Este necesar
- - 2 buc. orice ficat (pui, iepure, rață, nutrie sau gâscă);
- - 2 oua;
- - 250 g de paste colorate;
- - 1 lingură. l. unt;
- - 2 linguri. ulei de masline;
- - verde de mărar;
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbe ficatul. Acoperiți cu apă, sare și gătiți timp de o oră. Răcește-l. Gatiti pastele colorate in apa usor sarata. Aruncați într-o strecurătoare și puneți-o într-un bol de salată. Se adaugă unt și se amestecă bine.
Pasul 2
Așezați ouăle într-o cratiță mică și fierbeți-le tare. Așezați ouăle fierte în apă rece timp de câteva minute, coajați, tăiați cubulețe și trimiteți-le într-un bol de salate.
Pasul 3
Tăiați ficatul rece, trimiteți bucățile de ficat în salată. Se clătește mărarul și se toacă mărunt. Se adaugă la salată. Se condimentează cu sare și piper, se toarnă ulei de măsline peste salată. Se amestecă bine toate ingredientele.
Pasul 4
Pentru decor, puteți adăuga felii de roșii și câteva măsline. Serviți salata caldă.
