Ananas Chicken Curry este un aliment thailandez care este o combinație minunată de condimente și arome bogate. Fileul de pui preparat în acest fel va plăcea cu siguranță tuturor iubitorilor de fiori.
Este necesar
- - 800 g file de pui
- - 2 capete de ceapă (sau șalotă)
- - rădăcină de ghimbir proaspătă de 3 cm
- - 1 ananas mic
- - pasta de curry
- - 1 pahar de lapte de cocos
- - 2 ardei iute
- - sare
- - ulei vegetal
- - suc de 1 lamaie
- - 1 buchet de coriandru
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul de pui în cuburi mici. Încălziți 1/2 cană de ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Prajiti puiul la foc mare pana se rumeneste. Asigurați-vă că uscați bucățile de carne cu șervețele sau prosoape de hârtie.
Pasul 2
Tăiați rădăcina de ghimbir, ceapa (sau șalota) și usturoiul cu un cuțit sau răzătoare fină. Scufundați lămâia în apă clocotită, apoi stoarceți bine sucul. Tăiați chiliul în inele subțiri sau cuburi mici.
Pasul 3
Scurgeți cea mai mare parte a uleiului vegetal rămas din fileul de pui în tigaie. Se acoperă cu ghimbir tocat, usturoi, ceapă și ardei iute. Se prăjește amestecul la foc mic câteva minute.
Pasul 4
Pentru condimente, fără a opri focul, amestecați bucăți de file de pui. Se prajesc toate ingredientele pentru cateva minute, amestecand constant cu o spatula.
Pasul 5
Creșteți căldura și adăugați un pahar de lapte de cocsă în conținutul cratiței. Așteptați să fiarbă lichidul și opriți din nou focul.
Pasul 6
Tăiați ananasul în cuburi mici și adăugați-l la fileul de pui după ce a fiert laptele de cocos. Se toarnă sucul unei lămâi în același timp. Este necesar să gătiți vasul încă 5-7 minute la foc mediu.
