Morcovii sunt un depozit de substanțe nutritive. Conține multe vitamine, minerale și uleiuri esențiale. Morcovii sunt bogați în caroten, care este transformat în vitamina A în corpul uman. Deoarece vitamina A favorizează creșterea, morcovii sunt benefici în special pentru copii. Dar nu poți mânca mare parte din ea crudă. Rețeta pentru cotletele de morcov va veni la salvare, care este indispensabilă pentru masa copiilor și vă diversifică plăcut dieta zilnică.
Este necesar
-
- 3-4 morcovi;
- 3 oua;
- 125 g gris;
- 250 ml lapte;
- 100 g pesmet;
- 25 g unt;
- un vârf de cuțit de sare;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați morcovii, curățați-i și radeți pe o răzătoare grosieră. Puneți morcovii răzuți într-o cratiță, adăugați lapte, unt și sare acolo. Fierbeți amestecul la foc mic până se înmoaie, amestecând ocazional.
Pasul 2
Se toarnă grișul în amestecul rezultat. Se amestecă până se omogenizează și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Apoi se răcește amestecul. Separați gălbenușurile de albușuri. Adăugați 3 gălbenușuri la masa de morcov răcită și amestecați bine.
Pasul 3
Se amestecă albusurile. Încălziți o tigaie la foc mediu și periați cu ulei vegetal. Se formează cotletele din amestecul de morcovi, se înmoaie în albușuri bătute, se rulează în pesmet și se pun într-o tigaie. Se prajesc chiftelele pe ambele părți până se rumenesc. Puteți coace cotletele la cuptor timp de 5-10 minute.
Serviți cotletele gata pe masă, ungeți cu smântână sau gem sau adăugați o garnitură de legume.
Pasul 4
Dacă doriți să faceți burgeri dulci de morcovi, îi puteți face cu măr și stafide. Pentru a face acest lucru, luați 2-3 mere și o mână de stafide. Spălați merele, coajați-le și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Apoi adăugați merele în oală la începutul cotletelor și fierbeți-le împreună cu morcovii în lapte.
Clătește stafidele, opărește-le cu apă clocotită și înmoaie-le în apă fierbinte 5-10 minute. Adăugați stafidele la amestecul de morcov-mere cu câteva minute înainte de a fi terminată tocanita. În acest caz, adăugați 3 lingurițe de zahăr în amestec. De asemenea, puteți adăuga vanilină pentru a adăuga aromă.
Pasul 5
De asemenea, puteți face cotlete de morcov cu brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, adăugați 80-100 g brânză de vaci la amestecul de morcovi înăbușit după ce s-a răcit. În acest caz, va fi suficient să puneți 1 ou în cotlet. Apoi, gătiți tortele conform rețetei originale.
