Cotletele de morcov sunt o alternativă excelentă pentru cei care deja s-au săturat de chiftelele obișnuite. Vasul cu legume poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură. Cotletele de morcov se potrivesc bine cu diverse sosuri.
Este necesar
- Pentru cotletele de morcov:
- -600 g morcovi proaspeți;
- -30 g gris;
- -1 lingură. l. sos de soia;
- -100 ml apă;
- -3 linguri. l. firimituri de pâine.
- - ulei vegetal pentru prăjit.
- Pentru sos:
- -150 g maioneză (se poate folosi smântână);
- -5 ciuperci mari;
- -1 lingură. l. sos de soia;
- -verde după gust (puteți usca ierburi).
Instrucțiuni
Pasul 1
Să începem să gătim cotlete de morcov. În primul rând, spălați legumele portocalii, scoateți coaja de pe ea, radeți-o pe o tocătoare fină.
Pasul 2
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, se pun morcovii pregătiți. Se prăjește leguma până la jumătate gătită.
Pasul 3
Adăugați apă și sos de soia în tigaie, amestecați totul. Acoperiți vasul cu un capac, fierbeți morcovii la foc mic până când leguma este fragedă.
Pasul 4
Se toarnă gri în tigaie, se amestecă bine ingredientele, astfel încât să nu rămână bucăți de cereale.
Pasul 5
Scoateți oala de pe foc, lăsați morcovii să se răcească, apoi formați cotletele din martor.
Pasul 6
Îmbrăcați bine tortele de morcov în pesmet și prăjiți-le într-o tigaie până se rumenesc. Timpul de gătit este de 3-5 minute.
Pasul 7
Acum trebuie să pregătiți sosul pentru tortele de morcov. Pentru a face acest lucru, spălați și uscați ciupercile.
Pasul 8
Fierbeți apa într-o cratiță mică, adăugați sos de soia, puneți ciupercile în lichid. Fierbeți ciupercile timp de 5 minute, apoi aruncați-le într-o strecurătoare, la rece.
Pasul 9
Când ciupercile sunt reci, tăiați-le în cuburi mici.
Pasul 10
Combinați ciupercile, maioneza (smântână) și ierburile selectate într-un castron mic. Se amestecă totul bine.
Pasul 11
Serviți sosul pregătit cu cotletele de morcov. Combinația se va dovedi foarte armonioasă.
