Hrișca este un produs nutritiv sănătos. Are un efect benefic asupra tuturor sistemelor corpului și îmbunătățește funcționarea organelor sale. Încercați să gătiți terci de hrișcă într-o oală folosind o rețetă veche rusească. Poate fi consumat ca fel de mâncare independent și ca garnitură.
Este necesar
-
- 800 g de hrișcă;
- 1 lingura ulei
- 1 lingură sare
- bulion sau apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se cerne 800 g de hrișcă printr-o sită fină. Pentru a face acest lucru, pregătiți două boluri. Se toarnă o porție de cereale într-o sită și se agită. Boabele și resturile zdrobite vor cădea în castron, iar cerealele vor rămâne în sită pentru gătit terci. Se transferă într-un al doilea castron și se cernă pentru următoarea porție.
Pasul 2
Sortați cerealele cernute. Dacă se dorește, hrișca poate fi spălată în apă rece, frecând-o cu mâinile. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta făina de hrișcă din boabe. Apoi puneți hrișca într-o tigaie și prăjiți-o în cuptor roșu, amestecând ocazional cu o lingură.
Pasul 3
Se fierbe apă sau bulion.
Pasul 4
Puneți cerealele prăjite în vase de lut, ocupând jumătate din volum. Dacă terciul trebuie gătit în apă, puneți 1 lingură de unt în fiecare oală. Adăugați aproximativ 1 lingură de sare, răspândind-o uniform pe toate oalele. Amestecă totul.
Pasul 5
Se toarnă hrișcă cu bulion fierbinte sau apă, astfel încât nivelul lichidului să fie cu 4-5 cm mai mare decât nivelul cerealelor.
Pasul 6
Acoperiți vasele cu capace și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Lăsați vasele în cuptor până când cerealele au absorbit toată apa și au fiert bine. Acest lucru va dura aproximativ 1,5 ore.
Pasul 7
Se amestecă terciul într-o oală din când în când. Acest lucru va ajuta la evitarea formării unei cruste uscate pe partea superioară și laterală.
Pasul 8
Scoateți vasele cu terci de hrișcă gata preparate din cuptor. Așezați-le pe o suprafață de lemn. Deschideți capacul cu atenție pentru a evita opărirea din abur. Așezați terciul pe o farfurie și serviți fierbinte.
Poftă bună!
