Mâncărurile din ghivece sunt iubite nu numai pentru ușurința de preparare, ci și pentru gustul uimitor. În plus, un cuptor cu o oală în el, în imaginea sa, seamănă oarecum cu un adevărat aragaz rusesc. Hrișca cu carne este două ingrediente care sunt întotdeauna gătite perfect într-o oală. Indiferent de ce experiență aveți, aproape toată lumea poate face astfel de hrișcă.
Este necesar
- - carne de porc - 500 g;
- - hrișcă - 200 g (1 pahar);
- - ceapa - 2 buc.;
- - ulei de floarea-soarelui - 1, 5 linguri. l.;
- - unt - 20 g;
- - orice bulion - 400 ml sau cub de bouillon de vită - 2 buc. (opțional);
- - frunze de dafin - 3 buc.;
- - coriandru (coriandru uscat) - 1 lingură. l.;
- - ardei iute rosu - cateva ciupituri;
- - piper negru;
- - sare;
- - ghivece cu capace - 3 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de porc sub apă curentă și apoi tăiați-o în cuburi mici sau benzi înguste. După aceea, transferați carnea într-o ceașcă, adăugați piper negru și sare, precum și coriandru, care poate fi tocat în prealabil într-un mortar sau cu ajutorul unui sucitor. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat 15-20 de minute.
Pasul 2
Când timpul a trecut, se toarnă 0,5 linguri de ulei de floarea-soarelui în fiecare dintre cele trei oale și se periază laturile vaselor cu o perie de gătit. Acum puneți aceeași cantitate de carne de porc tocată în fundul fiecărei oale.
Pasul 3
Curățați ceapa, tăiați-o în sferturi subțiri și puneți-o pe carne. În acest caz, cantitatea de ceapă din toate cele trei spații libere ar trebui să fie aproximativ egală. După aceea, luați ardei iuți roșii și presărați ceapa cu deasupra - 1-2 ciupituri pentru fiecare oală. O astfel de cantitate de piper va afecta gustul nesemnificativ, dar va permite ca carnea să devină mai fragedă mai târziu.
Pasul 4
Clătiți hrișca cu apă de la robinet. Apoi împărțiți-l în trei părți și puneți-l în ghivece. Nu este necesar să tamponați puternic hrișca. În timpul procesului de gătit, acesta se va umfla și va crește în dimensiune, deci va avea nevoie de spațiu.
Pasul 5
Dacă aveți bulion (puteți lua bulion de carne sau de legume), apoi umpleți-le cu conținutul oalelor - 650-660 ml fiecare. Alternativ, puteți dilua cuburi de bulion în 2 litri de apă fiartă. În ultimă instanță, puteți folosi doar apa. Apoi adăugați frunze de dafin, sare și piper negru la fiecare porție.
Pasul 6
Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Când se încălzește cât mai mult posibil, trimiteți toate cele trei oale acoperite în el timp de 50 de minute.
Pasul 7
După ce a trecut timpul, scoateți cu grijă vasele din cuptor. Deschideți capacele și puneți câte o bucată de unt în fiecare dintre ele. Această hrișcă cu carne se servește cel mai bine imediat cât este fierbinte. Oferiți salată de legume sau ierburi proaspete, dacă doriți.
