Castravetele proaspete și sărate sunt disponibile în orice perioadă a anului, iar salatele cu el pot fi considerate una pentru toate anotimpurile. Atât castravetele, cât și șunca se potrivesc bine cu multe alimente, astfel încât opțiunile pentru o astfel de salată pot fi diferite.
Pentru o salată cu castraveți, șuncă și brânză, 3 castraveți mici sunt tăiați în fâșii, oul fiert și răcit se curăță și se toacă. Aproximativ 350 g de șuncă trebuie să fie curățate și tăiate în benzi. Brânza pentru această salată are nevoie de soiuri tari la gust, este rasă pe răzătoare medie sau tăiată în cuburi. Toate ingredientele sunt transferate într-un castron de salată, condimentate cu maioneză după gust, sărate și amestecate bine.
Puteți folosi ierburi tocate sau brânză pentru a decora o salată.
O altă versiune a acestei salate este cu castraveți, șuncă și pui. Fileul de pui se fierbe în prealabil, astfel încât să aibă timp să se răcească, veți avea nevoie de el pentru o porție de cel puțin 250 g. Morcovi de dimensiuni medii, 3 bucăți, spălați crudi, curățați și tăiați în felii subțiri sau tinder pe grosier răzătoare. Tăiați 2 cepe medii în jumătăți subțiri de inele și puneți-le împreună cu morcovii într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea-soarelui, prăjiți până se rumenesc, apoi lăsați să se răcească. Castraveții proaspeți mici, de 3-4 bucăți, se spală și se taie în benzi subțiri. 250 g șuncă sunt tăiate în aceleași fâșii subțiri, iar fileul de pui răcit este tăiat felii sau cuburi mici. Toate componentele sunt așezate într-un castron de salată, condimentate cu maioneză și ketchup după gust, se adaugă sare și se amestecă.
Pentru o salată de legume cu șuncă și castraveți, va trebui să tocați și să măcinați 250 g de varză albă și roșie cu sare, adăugați acolo 15-20 ml de suc de lămâie și lăsați la infuzat. În acest timp, este necesar să tăiați în benzi câteva murături de dimensiuni medii și 150 g de șuncă, care trebuie mai întâi curățate din film. Un măr acru de dimensiuni medii este decojit și ras. Un morcov mic este pre-fiert timp de o jumătate de oră, apoi lăsat să se răcească, decojit și tăiat în cercuri subțiri.
O jumătate de portocală mare sau una mică este tăiată în cuburi mici. Un ou fiert tare, răcit și decojit este frecat pe o răzătoare grosieră, tăiată în fâșii de 50 g de brânză tare sărată. Se toarnă toate cele de mai sus într-un castron adânc, se condimentează cu ulei vegetal sau de măsline după gust, se amestecă bine. Sarea a fost adăugată inițial la varză, deci nu este nevoie să adăugați sare la această salată.
Pe lângă ierburi, unele opțiuni de salată pot fi presărate cu semințe de susan ca decor.
Multor oameni le place salata cu bețe de crab, șuncă și castraveți. Această salată este așezată într-o matriță sau pe o farfurie plată în straturi, este convenabil să folosiți frunze de salată ca substrat. Primul strat este ardeiul gras, 1 buc. pentru fiecare 2 porții. Se taie în două, se curăță de semințe și se taie cubulețe mici, deasupra acest strat se unge cu maioneză. Batele de crab sunt tăiate felii, 250 g din ele sunt necesare pentru 2 porții și se întind deasupra ardeiului cu un strat, ungând și cu maioneză deasupra.
Un castravete proaspăt mare este decojit de pe piele și tăiat în fâșii mici, așezat pe bețe de crab, iar deasupra este un strat de șuncă, tăiat cubulețe, în cantitate de 300 g. Înainte de tăiere, acesta trebuie să fie decojit din peliculă, iar stratul așezat trebuie să fie pătat cu maioneză. Stratul superior se toarnă 200 g de brânză tare, ras pe o răzătoare fină.
