Anterior, astfel de cartofi se făceau într-un cuptor rusesc, în fontă, s-a dovedit a fi atât de gustos, încât nu numai familia s-a adunat la masă, ci și vecinii trecători. Astăzi, același fel de mâncare poate fi gătit pe aragaz, se dovedește a fi nu mai puțin gustos și aromat.
Este necesar
- - 150 de grame de ciuperci (galbenele congelate sau orice alte ciuperci),
- - 4 cartofi,
- - 1 ceapă,
- - o jumătate de morcov mediu,
- - 50 de grame de ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați toate legumele pentru gătit. Tăiați ceapa și morcovii în bucăți medii. Puteți lua mai mulți morcovi - după gust.
Pasul 2
Curățați și clătiți cartofii.
Pasul 3
Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, prăjiți puțin cuburile de ceapă, apoi adăugați morcovii, amestecați și prăjiți ușor.
Pasul 4
Decongelați ciupercile, dacă sunt proaspete, apoi fierbeți în apă sărată. Tăiați ciupercile în bucăți mici.
Pasul 5
Fierbeți ciupercile într-o cratiță până când lichidul se evapora, apoi adăugați-le prea fierte din ceapă și morcovi, fierbeți puțin.
Pasul 6
Tăiați cartofii în cuburi mici (după gust), amestecați cu legumele și ciupercile într-o cratiță. Se prăjește puțin, apoi se adaugă apă pentru a acoperi cartofii. Puteți adăuga mai puțină apă, în funcție de ce consistență doriți sosul. După ce cartofii sunt fragede, condimentați cu sare și piper negru, dacă doriți.
Pasul 7
Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați cuburi de ardei gras la cartofi cu legume și ciuperci - dacă doriți. Se servesc cartofi calzi, se ornează cu ierburi proaspete înainte de servire.
