O salată delicioasă de creveți, ciuperci proaspete, legume și ierburi îi va încânta pe toți iubitorii de fructe de mare. Datorită combinației excelente de ingrediente, salata este foarte sănătoasă și săracă în calorii. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 3 porții.
Este necesar
- - creveți - 300 g;
- - șampoane - 200 g;
- - castraveți - 2 buc.;
- - roșii cherry - 5 buc.;
- - frunze de salată iceberg sau romano - 50 g;
- - chervil (verde) - 20 g;
- - ceapa verde - 20 g;
- - ulei de măsline - 50 ml;
- - ulei de susan - 1 linguriță;
- - oțet de vin - 1 linguriță;
- - lămâie - 1 buc.;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - piper alb măcinat - 0,5 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați șampanii de murdărie, clătiți bine cu apă. Se usucă puțin și se taie cubulețe medii. Stoarceți sucul din lămâie. Se toarnă zeama de lămâie pe ciupercile tocate, sare și piper. Lăsați-l să acționeze 30 de minute.
Pasul 2
Se fierb creveții în apă cu sare (3-4 minute), se răcesc, se curăță coaja. Tăiați fiecare creveți în 3-4 bucăți. Se toarnă cu suc de lămâie, sare și piper. Lăsați-l să acționeze 10-15 minute.
Pasul 3
Pregătirea legumelor. Clătiți castraveții cu apă, coajați, scoateți semințele. Tăiați cuburi mari. Tăiați fiecare roșie cherry în 4 bucăți. Tocam marunt ceapa si chervilul. Rupe frunzele de salată cu mâinile.
Pasul 4
Pregătirea pansamentului. Se amestecă uleiul de măsline cu uleiul de susan, se adaugă oțet de vin, sare și piper. Bateți amestecul.
Pasul 5
Combinați ciuperci, creveți, castraveți, roșii, ceapă, salată, cerșel. Se amestecă ușor. Se toarnă sosul peste salată și se servește imediat. Vasul este gata.
