Oyakodon este unul dintre cele mai simple și satisfăcătoare feluri de mâncare japoneze. Literal, acesta poate fi tradus ca „ouă amestecate, pui și orez”, care este baza ingredientelor sale constitutive. Nu veți dura mai mult de 30 de minute pentru a pregăti oyakodon.
Este necesar
- -250 de grame de file de pui
- -1/2 cană de orez
- -1 ceapă medie
- -4 ouă
- -1/2 cană sos de soia
- -3 linguri Sahara
- -10 grame de unt
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți orezul cu apă rece până când apa devine complet limpede.
Pasul 2
Puneți orezul într-o cratiță și acoperiți-l cu apă rece într-un raport de 1: 1, 5. Apa trebuie să acopere complet orezul și să fie cu aproximativ 2-3 centimetri mai mare decât acesta, în funcție de volumul cratiței.
Pasul 3
Așezați cratița pe aragaz și aduceți la fierbere la foc mare, amestecând ocazional.
Pasul 4
După ce a fiert orezul, puneți aragazul la foc mic. Adăugați 10 grame de unt. Acoperiți și lăsați 20 de minute. Capacul trebuie să fie fără gaură pentru a preveni scurgerea aburului.
Pasul 5
Scoateți orezul de pe aragaz. Deschideți capacul. Se amestecă și se lasă din nou timp de 10-15 minute.
Pasul 6
Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Pasul 7
Se curăță fileul de pui și se taie cubulețe mici.
Pasul 8
Preîncălziți o tigaie și turnați încet 1/2 cană de sos de soia în ea. Se lasă să fiarbă la foc mare.
Pasul 9
Imediat după fierberea sosului de soia, adăugați jumătate de inele de ceapă și 3 linguri. Sahara. Se trece la foc mediu și se lasă 2-3 minute, amestecând ocazional.
Pasul 10
Adăugați file de pui la ceapa deja prăjită. Se prăjește timp de aproximativ trei minute de fiecare parte până când apare o crustă.
Pasul 11
Într-un castron separat, bateți ouăle până se omogenizează. Turnati usor amestecul in mijlocul vasului, incercand sa acoperiti intreaga zona.
Pasul 12
Acoperiți vasul cu un capac și lăsați fără să amestecați timp de cinci minute.
Pasul 13
Se toarnă orezul aburit pe o farfurie. Se acoperă cu pui și omletă. Se acoperă cu busuioc ras.
