Multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din vinete, sunt foarte gustoase conform acestei rețete, a cărei frumusețe constă în faptul că proprietățile benefice ale vinetelor se păstrează după gătit.
Este necesar
- - 200 g vinete;
- - 100 g brânză;
- - 1 ceapă;
- - 1 roșie;
- - unele crutoane;
- - unt;
- - usturoi verde;
- - zahăr, făină, ghee;
- - biscuiti, sare, condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o vinetă mică, clătiți-o, tăiați-o în cercuri. Dacă este tânăr, atunci nu este necesară decojirea. Cercurile ar trebui să aibă o grosime de 1 cm.
Pasul 2
Se toarnă apă clocotită peste vinete, se aruncă într-o strecurătoare. Așteptați să se scurgă tot lichidul. După aceea, săriți cănile de vinete, puneți un fel de presă deasupra, lăsați-le 30 de minute.
Pasul 3
Deocamdată, puteți prepara alte legume pentru fel de mâncare. Curățați ceapa, clătiți-o, tăiați-o cubulețe mici, prăjiți-o în unt. Tocați roșia. Tăiați usturoiul verde în inele mici.
Pasul 4
Adăugați roșie și usturoi la ceapă. Adăugați niște zahăr și condimente după gust. Se fierbe puțin, amestecând din când în când pentru un sos gros.
Pasul 5
Paine vinetele in pesmet, se prajesc in untura topita.
Pasul 6
Turnați puțin sos în fundul vasului de faianță, de ce puneți vinetele și brânza rasă, alternând straturi. Se toarnă sosul peste tot, se presară cu ulei, se dă la cuptor.
Pasul 7
Coaceți vinetele în portugheză timp de aproximativ 20 de minute. Serviți vinetele finite imediat fără a scoate vasul din oală.
