Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă care vă va decora masa la orice sărbătoare de familie. În plus, nu este dificil să-l pregătiți, chiar și o gazdă novică se poate descurca.
Este necesar
-
- carne tocata amestecata (carne de porc si vita) 600 g;
- 1 cană orez
- roșii 7 buc;
- ardei bulgar 10 buc;
- ceapa 2 buc;
- morcovi 1 buc;
- un cățel de usturoi;
- un amestec de ierburi;
- piper negru;
- Frunza de dafin;
- sare;
- ulei vegetal;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați orez și clătiți-l în apă rece. Se toarnă 2 căni de apă într-o cratiță, se toarnă orez în ea și se pune la fiert. Se amestecă orezul constant în timpul gătitului, astfel încât să nu ardă și să se lipească de fundul cratiței. Când este pe jumătate gata, scurgeți apa și lăsați-o să se răcească.
Pasul 2
Luați carne tocată răcită, sare, piper și adăugați condimente, un amestec de usturoi, oregano, busuioc și cimbru este perfect. Adăugați orez în carne și amestecați totul bine.
Pasul 3
Apoi se ia ceapa, se curata de coaja, se clateste si se taie cubulete mici. Curățați morcovii, spălați-i și radeți pe o răzătoare grosieră. Puneți legumele astfel preparate într-o tigaie, adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți până la jumătate fierte.
Pasul 4
Spălați roșiile și faceți o cruce tăiată în fiecare. Apoi, cu grijă, pentru a nu le opărește, se toarnă apă clocotită peste ele și se îndepărtează pielea. Radeți pulpa de roșii. Adăugați piureul de roșii rezultat în legumele fierte, fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 5
După aceea, luați carnea tocată cu orez și turnați în ea o jumătate de pahar de sos de legume. Amestecă totul bine.
Pasul 6
Apoi, pregătește ardeiul gras. Pentru a face acest lucru, tăiați cu grijă tulpina legumei și îndepărtați toate semințele din ea. Spălați ardeii curățați și completați cu un amestec de carne tocată, orez și legume.
Pasul 7
Puneți legumele umplute într-o cratiță, turnați sosul rămas și aproximativ doi litri de apă fiartă sărată. Se pune pe foc și se fierbe timp de 40-45 de minute. Adăugați frunza de dafin la ardei cu 20 de minute înainte de preparare și adăugați usturoi tocat mărunt înainte de a scoate tigaia de pe foc. Un preparat delicios este gata.
