Tabouleh este o salată arabă pe bază de bulgur. Acest fel de mâncare poate fi consumat chiar și în timpul postului. Bulgur conține multe proprietăți utile: sodiu, fier, fosfor, potasiu, zinc, cupru, calciu.
Este necesar
- - 1 lingură. l. Miere
- - menta
- - un vârf de vanilie
- - 1/4 linguriță. scorţişoară
- - 100 g bulgur
- - 200 g suc de portocale
- - 1 măr
- - 50 g caise uscate
- - 50 g stafide
- - 50 g semințe
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă suc de portocale proaspăt stors într-o cratiță, se adaugă un vârf de mentă uscată, scorțișoară, vanilie și miere.
Pasul 2
Se toarnă bulgur într-o farfurie. Curățați merele și tăiați-le cuburi medii. Adăugați mere tocate, stafide și caise uscate în sucul de portocale.
Pasul 3
Aduceți zeama cu fructele la fiert și adăugați bulgur la ele și amestecați totul bine.
Pasul 4
Acoperiți tava cu folie alimentară și lăsați timp de 1-1,30 ore, astfel încât bulgarii să fie saturați cu suc și să se umfle. Amestecați amestecul în mod constant, de 3-5 ori într-o oră.
Pasul 5
Se prăjesc semințele decojite într-o tigaie până se rumenesc. Adăugați semințe în salată. Se ornează cu mentă proaspătă și se servește.
