Peștele Mahi-mahi este un produs foarte sănătos. Includându-l în dieta dvs., puteți uita de anemie, dermatită și boli inflamatorii ale membranelor mucoase. Japonezii sunt încrezători că, dacă consumi acest pește, vei deveni puternic și activ. Carnea peștelui mahi-mahi este foarte suculentă, fragedă și cu conținut scăzut de grăsimi, prin urmare este din ce în ce mai utilizată în rețetele lor de către experți culinari din diferite țări.
Este necesar
- - file mahi-mahi - 1 kg;
- - ulei de măsline - 4 linguri;
- - unt - 4 linguri;
- - vin alb sec - 100 ml;
- - muștar dulce - 2 linguri;
- - bulion de peste - 100 ml;
- - crema 35% - 50 ml;
- - suc de lime - 2 linguri;
- - coriandru - 2-3 ramuri;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați peștele mahi-mahi, separați fileurile. Tăiați pulpa în porții, condimentați cu sare și făină.
Pasul 2
Pregătiți o tigaie, încălziți-o la foc mediu cu ulei de măsline. Prăjiți toate bucățile de pește pe fiecare parte timp de 2-3 minute.
Pasul 3
Transferați peștele într-o farfurie, clătiți tigaia, reîncălziți cu unt și vin. Nu uitați să condimentați cu sare și piper. În momentul fierberii, puneți muștarul, turnați bulionul de pește, sucul de lămâie. Încălziți compoziția timp de 4-5 minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
Apoi, se toarnă crema, amestecând până se îngroașă. Acum întindeți bucățile de pește și gătiți timp de 2-3 minute. Puneți bucăți de file pe un vas, turnați cu sos, presărați coriandru tocat.
