Laptele de capră este unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur. Este recomandat să beți persoanelor de orice vârstă. Se crede că este sigur chiar și pentru bebeluși și poate înlocui laptele matern.
Care sunt beneficiile laptelui de capră
Laptele de capră este bogat în minerale și vitamine vitale pentru corpul uman. Acestea sunt calciu, potasiu, fosfor, fier, mangan, cupru, magneziu, sodiu, vitaminele A, B1, B2, B12, D. În plus, în laptele de capră, spre deosebire de laptele de vacă, alfa-1s-cazeina este o substanță care provoacă alergii la produsele lactate - conținute în cantități reduse. Aceasta înseamnă că există mai puține riscuri de a suferi o reacție alergică după consumul acestui produs.
Laptele de capră reface perfect corpul după stres și efort fizic greu. Se recomandă să beți persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular, disbioză, ulcer gastric și duodenal, după fracturi și leziuni osoase, femeilor însărcinate și mamelor care alăptează. Laptele de capră este util copiilor care suferă de rahitism.
Un astfel de produs natural ajută la vindecarea tuberculozei, deoarece caprele au o imunitate naturală la această boală. Datorită conținutului ridicat de beta-caroten, laptele lor este, de asemenea, utilizat ca măsură preventivă împotriva tumorilor canceroase.
Laptele de capră este utilizat pe scară largă în medicina populară. De exemplu, cu bronșită, amestecați o cană de lapte cu o lingură de miere. Luați această băutură de 3 ori pe zi. Laptele acru de capră te scutește de mahmureală. Iar napul fiert în lapte îi ajută pe bărbați să scape de neputință.
Contraindicații pentru consumul de lapte de capră
În ciuda tuturor beneficiilor, laptele de capră are dezavantajele sale. Este foarte scăzut în folat și fier. Prin urmare, dacă hrăniți copilul numai cu lapte de capră, acesta poate dezvolta anemie cu deficit de fier. Pentru a preveni acest lucru, pe lângă lapte, amestecuri artificiale speciale ar trebui incluse în dieta copilului.
Cum se alege laptele de capră
Se recomandă cumpărarea laptelui de capră pe piețe mari, unde există propriul serviciu veterinar și laborator, sau într-un supermarket. Deci, există un risc mai mic de a cumpăra un produs infectat cu boli periculoase bruceloză. Merită, de asemenea, să adulmece laptele - nu ar trebui să degajeze un miros neplăcut. În caz contrar, aceasta înseamnă că animalele sunt ținute în condiții proaste. Și din aceasta concluzia sugerează că caprele nu primesc nutriția necesară, datorită căreia laptele este saturat cu toate substanțele utile. După ce a adus laptele acasă, acesta trebuie fiert, indiferent de locul în care a fost cumpărat - într-un magazin sau într-o piață.
Laptele de capră durează mai mult decât laptele de la alte animale. Cu toate acestea, cu cât produsul este mai proaspăt, cu atât conține mai multe vitamine și minerale.
