Acum fiecare mamă poate pregăti un tort atât de interesant de ziua copilului ei. Ce poți spune aici? O altă idee originală pentru un tratament festiv pentru copii mici. Mulți adulți nu vor refuza o surpriză mai bună de ciocolată cu o jucărie, deoarece toți suntem în esență copii. Prin urmare, un astfel de tort poate fi gătit nu numai pentru copii, ci și pentru un soț sau rude adulte.
Este necesar
- Pentru biscuiți:
- - 5, 5 linguri. făină de grâu;
- - 1, 5 art. l. praf de copt;
- - 1 linguriță sare de mare fină;
- - 3 linguri. Sahara;
- - 500 g de unt;
- - 8 ouă;
- - 2 linguri. lapte;
- - 250 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- - 8 lingurițe extract de vanilie.
- Pentru ganache:
- - 500 g de ciocolată neagră;
- - 250 g smântână.
- În plus:
- - 500 g de dulciuri pentru o surpriză;
- - 200 g sirop de zahăr;
- - 1 kg de mastic;
- - 1 lingură de amidon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătind un biscuit. Bateți untul, adăugați zahăr și vanilie și adăugați câte un ou. Se adaugă sare și praf de copt în făină, se cerne. În porții mici, alternând de fiecare dată cu lapte și smântână, adăugați amestecul uscat într-un castron cu unt bătut. Se amestecă bine după fiecare porție adăugată.
Pasul 2
Coacem prăjituri, una mare (diametru 28 cm, grosime 6 cm), alta mai mică (diametru 20 cm, înălțime 3 cm). Coacem primul tort timp de 1 oră la temperatura de 180 de grade. Coacem al doilea tort (mai mic) timp de o jumătate de oră la aceeași temperatură. Tăiați blaturile cu prăjiturile, tăiați prăjitura mare în două prăjituri.
Pasul 3
Gătitul ganache. Într-o oală, încălziți crema la fierbere scăzută.
Spargeți ciocolata într-o ceașcă, umpleți-o cu smântână, amestecați până se omogenizează. Punem o cană de ciocolată și smântână într-o baie de apă, fierbem la 47 de grade. Se răcește și se toarnă în orice recipient închis ermetic. Ganache este cel mai bine cu 8-10 ore înainte de utilizare. De asemenea, se recomandă lăsarea biscuitului timp de 8-10 ore, după îmbătrânire se colectează mai ușor tortul.
Pasul 4
Tăiați cartonul în formă de ou dintr-o surpriză mai amabilă, doar de dimensiuni mai mari. Punem cartonul gol pe prăjituri mari și tăiem excesul din biscuit pentru a face un oval. La fel facem cu un mic tort.
Pasul 5
Tăiați o gaură mică pe tortul mare pentru umplerea surpriză (dulciuri).
Pasul 6
Imbracam tortul de jos cu crema de ciocolata (ganache).
Puneți tortul de sus pe tortul uns, pe care îl acoperim și cu smântână.
Pasul 7
Umpleți gaura pentru o surpriză cu dulciurile, nucile, marmeladele preferate - indiferent de dorința inimii. Acoperim orificiul secret cu un tort mic, presăm tortul.
Pasul 8
Cu ajutorul unui cuțit mare, aliniați prăjiturile, reglați-le la mucegaiul pentru ouă.
Neteziți colțurile cu un cuțit mic.
Acoperiți tortul cu cremă de ciocolată, care se nivelează cu o spatulă de silicon. Punem tortul la congelator pentru 20 de minute.
Pasul 9
Să trecem la mastic.
Pentru tort, avem nevoie de 400 de grame de mastic roșu, 500 de grame de alb și 100 de grame de culori diferite pentru decorare.
Pasul 10
Rolați masticul roșu pe o suprafață uscată. Acoperiți jumătatea inferioară a tortului cu sirop de zahăr, pe care punem masticul, netezim și tăiem marginea.
Pasul 11
Rolați masticul alb pe o suprafață uscată. Acoperiți centrul și vârful tortului cu sirop de zahăr. Punem masticul alb, când punem mergem la partea roșie a tortului. Tăiem masticul în valuri.
Pasul 12
Decupăm litere pe carton obișnuit. Folosind șabloane de carton, tăiem litere multicolore din mastic. Ce fel de cuvinte colectați din scrisori depinde de dvs.
Pasul 13
Plantăm literele pe mastic alb, care a fost pătat cu sirop de zahăr. Este incomod să lucrăm cu mici detalii din mastic, așa că le stropim cu amidon. Nu este nevoie să vă fie frică, amidonul poate fi îndepărtat cu ușurință cu o perie uscată.
Pasul 14
Este recomandabil să acoperiți tortul cu condens, dar dacă frigiderul dvs. are o funcție de îngheț uscat, atunci puteți sări peste acest pas.
Pasul 15
Tortul este gata, puneți-l la frigider timp de o oră și serviți-l la masa festivă
