Sosurile dulci și acri sunt foarte populare în mâncărurile în stil oriental. Puteți cumpăra sosuri gata preparate sau le puteți face singur pentru un anumit fel de mâncare. De exemplu, cotletele de porc sunt delicioase și neobișnuite cu sos de caise de casă.
Este necesar
- - 4 cotlet de porc (nu foarte gros);
- - 30 ml ulei de măsline;
- - 120 ml de marmeladă sau gem de caise gata preparate;
- - 30 ml de muștar Dijon;
- - 30 ml oțet de mere;
- - un praf de pudră de usturoi;
- - 60 ml apă;
- - un praf de sare și piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, pregătiți sosul: într-o ceașcă, amestecați gemul de caise (marmeladă), muștarul Dijon, oțetul de mere, pudra de usturoi și apa. Scoatem sosul pe lateral.
Pasul 2
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Ardei și sare de porc pe ambele părți, se prăjește în ulei bine încălzit (dar nu aburit). Se prăjește carnea până se înmoaie și se transferă într-o farfurie.
Pasul 3
Reduceți focul și turnați sosul în tigaie, amestecați-l 1-2 minute pentru a se îngroșa puțin. Puneți cotletele de porc în tigaie, încălziți puțin și serviți imediat cu sosul.
