Acizii grași sunt esențiali pentru ca organismul să funcționeze corect. Starea sistemului cardiovascular și nervos, a părului și a funcției creierului depinde în mare măsură de prezența lor. Printre aceste substanțe, acizii grași omega-3, care pot fi obținuți din anumite alimente, prezintă beneficii speciale pentru sănătate.
Acizii grași omega-3 au un efect benefic asupra organismului. Aceștia participă la normalizarea metabolismului și a nivelurilor hormonale, contracția musculară, reglează tensiunea arterială și îmbunătățesc starea articulațiilor. Cu cantitatea necesară în organism, aceste substanțe împiedică dezvoltarea multor boli cardiovasculare, inclusiv infarct, ateroscleroză și hipertensiune.
Acizii grași omega-3 au, de asemenea, un efect pozitiv asupra stării sistemului nervos, previn dezvoltarea depresiei și apariția insomniei. Deficiența lor poate afecta dezvoltarea sindromului oboselii cronice. Rolul acestor substanțe este indispensabil pentru formarea adecvată a fătului, prin urmare, produsele cu acizi grași omega-3 ar trebui cu siguranță să fie incluse în dieta femeilor însărcinate.
Un număr mare dintre acești acizi grași se găsesc în pește și fructe de mare. Toate tipurile de somon, hering, halibut, sardine, macrou, hamsii, creveți și scoici sunt deosebit de bogate în ele.
Cantitatea de acizi grași omega-3 este cea mai mare la peștii care au fost capturați din apă deschisă și care nu au fost crescuți într-o fermă, unde au fost hrăniți cu un furaj compus special. Fructele de mare proaspete vor fi, de asemenea, mult mai utile în acest sens.
Dacă nu este posibil să consumați peștele de mai sus, puteți completa nivelul acizilor grași omega-3 din organism cu ajutorul uleiului de pește. Dacă gustul său nu provoacă dezgust puternic, este mai bine să-l folosiți în forma sa pură, de exemplu, cu pâine neagră, sare și ceapă verde. În caz contrar, puteți cumpăra pur și simplu ulei de pește în capsule de la farmacie și îl puteți bea.
Ouăle conțin, de asemenea, acizi grași omega-3. Mai mult decât atât, cea mai mare parte a acestei substanțe se află în ouăle de găini domestice, care nu numai că mănâncă alimente naturale, dar au și posibilitatea de a merge pe jos. Acizii grași pot fi obținuți și din carne de vită dacă vaca a consumat deseori iarbă proaspătă.
Lipsa acizilor grași omega-3 din organism poate fi cauzată nu numai de alimentația necorespunzătoare, ci și de consumul excesiv de alcool, care epuizează resursele acestei substanțe. La fel ca și lipsa vitaminelor din grupele C și E.
Acizii grași omega-3 pot fi obținuți și din alimente pe bază de plante, ceea ce este deosebit de important pentru dietele vegetariene. Aceste substanțe se găsesc în cantități mari în semințele de in, care sunt foarte utile pentru a fi incluse în dietă din când în când. Puteți folosi și ulei de semințe de in. Acest produs este, de asemenea, un puternic antioxidant natural.
Semințele de in pot fi zdrobite cu un blender și adăugate la diverse feluri de mâncare: cereale, salate, musli, sosuri, iaurt și altele.
Acizii grași mai puțin omega-3 se găsesc în alte uleiuri: măsline, porumb, rapiță. Bineînțeles, pentru a umple rezervele acestor substanțe în organism, este de asemenea util să folosiți măsline, porumb fiert, semințe.
Diferite tipuri de nuci sunt bogate în acizi grași omega-3. Caju, nuci, migdale, nuci și nuci de macadamia sunt deosebit de abundente. Acești acizi grași se găsesc în diferite verdeață, cum ar fi spanacul, tofu, dovleacul și soia.
