Una dintre cheile importante pentru sănătate și longevitate este echilibrul acizilor grași din organism. Acizii omega sunt „grăsimi sănătoase” care nu pot fi eliminate nici măcar din dietă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Numeroase reclame, care spun despre cât de inteligent acest sau acel remediu se ocupă de grăsimi și promovează pierderea în greutate, au introdus ferm ideea nocivității extreme a grăsimilor în conștiința unei persoane moderne. Accentul pus pe achiziționarea de produse cu conținut scăzut de grăsimi și diferitele „arzătoare” promovate pe scară largă pentru consum nu fac decât să confirme ideea că grăsimile sunt primul inamic al sănătății care trebuie luptat fără milă.
Pasul 2
Cu toate acestea, nutriționiștii moderni nu primesc această abordare și avertizează că grăsimile nu sunt doar dăunătoare, ci și extrem de utile și chiar vitale pentru menținerea sănătății, longevității și a formei bune. Acizii grași sunt concepuți pentru a crea o membrană de protecție în jurul celulelor corpului, iar compoziția acestor membrane depinde de tipul de grăsime pe care o mănâncă o persoană.
Pasul 3
Grăsimile sunt clasificate ca fiind saturate, mononesaturate și polinesaturate. Cele mai importante două grupe de acizi grași polinesaturați, Omega-3 și Omega-6, sunt esențiale pentru corpul uman, deoarece nu sunt sintetizate în el, iar singura sursă a acestor grăsimi este hrana umană.
Cea mai preferată sursă de acizi omega este peștele de mare - conține „grăsimile sănătoase” în forma cea mai convenabilă pentru asimilare. Este important să ne amintim că cele mai mari cantități de acizi omega esențiali se găsesc la peștele gras provenit din mările reci.
Pasul 4
Cea mai abundentă sursă de Omega-3 este somonul. Dar atunci când cumpărați acest pește nobil, trebuie cu siguranță să acordați atenție faptului că originea sa trebuie să fie exact marină. Crescat în ferme specializate și hrănit cu furaje artificiale, somonul va fi inutil ca sursă de acizi grași.
Pasul 5
Halibut, păstrăv, ton, pește din familia somonului - ocupă un loc nu mai puțin onorabil în ceea ce privește conținutul de acizi grași după somon. Consumul de doar 100 g pe zi din acest pește vă permite să obțineți necesarul zilnic de Omega-3.
Pasul 6
Dintre conservele de pește, sardina, heringul baltic și sardinella au cel mai mare conținut de omega-acizi.
Pasul 7
Dintre opțiunile bugetare, ar trebui să se acorde preferință heringului, dar nu sărat sau ușor sărat, ci proaspăt înghețat. Excesul de sare reduce beneficiile pentru sănătate ale acestui pește.
Pasul 8
Aportul de omega-acizi în organism cu alimente trebuie să fie acordat atenția cuvenită: un deficit de „grăsimi sănătoase” duce la probleme cu formarea de hormoni importanți și deteriorarea membranelor celulare. În plus, acizii grași previn o serie de boli: boli cardiovasculare, articulare, dezechilibru al nivelului de colesterol etc.
