Vitamina C este esențială pentru noi toți pentru funcționarea normală a țesutului conjunctiv și osos. Organismul are nevoie de el pentru procesul metabolic normal, afectează sistemul imunitar și este un antioxidant, iar lipsa acestuia duce la scorbut. Se găsește în mod natural într-o varietate de fructe și legume.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cireșul din Barbados (acerola) este probabil cea mai bogată plantă de vitamina C din lume. Patria acestei boabe este America de Sud. Astăzi, acerola este cultivată în multe regiuni cu un climat tropical tocmai de dragul acestor fructe minunate cu un conținut imens de vitamine, care ajunge la 3300 mg la 100 de grame - de zece ori mai mult decât la portocale. Boabele sunt comestibile proaspete și uscate; în multe țări sunt recomandate de medici în cazul unei stări generale de oboseală, boli infecțioase și virale. Se știe că Bruce Lee a consumat această cireșă ca supliment alimentar. De asemenea, conține provitamină A, vitamine B, calciu, fosfor și fier. Acerola nu este o rudă a cireșului comun - este o plantă dintr-o altă familie. Nu crește în Rusia, este destul de dificil să-l găsești la vânzare, dar există produse alimentare funcționale în care este conținut.
Pasul 2
Măceșul este o plantă din familia roz, din ordinul rozaceelor. Conținutul de vitamina C din fructele de padure este de aproximativ 1000 mg la 100 de grame sub formă uscată și de aproximativ 650 mg sub formă proaspătă. Pe lângă acidul ascorbic, acest produs conține și vitaminele B, E, P, K, fier, calciu, săruri de potasiu, fosfor, magneziu și o serie de alte substanțe organice utile. Măceșul este adesea folosit pentru prepararea de infuzii, sucuri, decocturi, ceai și alte băuturi. Cel mai bine este să folosiți fructe de pădure recoltate înainte de debutul primului timp rece, deoarece temperaturile scăzute își reduc proprietățile benefice.
Pasul 3
Ienupărul este o plantă veșnic verde din familia chiparosului, cunoscută încă din zilele Romei Antice pentru proprietățile sale benefice. Este utilizat atât în medicina tradițională, cât și în farmacologia tradițională. Conținutul de vitamina C al fructelor de ienupăr este de aproximativ 270 mg la 100 de grame. În general, totul este folosit în scopuri medicinale în această plantă - rădăcini, ace, uleiuri esențiale, cu toate acestea, acidul ascorbic este conținut exact în fructe de pădure, care pot fi consumate proaspete, precum și fabricate din ele tincturi și decocturi.
Pasul 4
Ardeiul roșu dulce (ardeiul gras) este un alt produs cu un conținut destul de ridicat de acid ascorbic (aproximativ 250 mg la 100 de grame). Ardeiul verde conține mai puțină vitamina C - aproximativ 200 mg. Ardeii dulci conțin, de asemenea, vitaminele A, B, E, PP, fier, iod, calciu, potasiu, magneziu și multe alte substanțe. Fructele roșii conțin, de asemenea, licopen, un puternic antioxidant care detoxifică organismul.
Pasul 5
Lista alimentelor cele mai bogate în vitamina C include (în ordinea descrescătoare a acestei substanțe din ele) principatul (zmeură arctică), cătină, kiwi, coacăz negru, caprifoi, pătrunjel. Dar în lămâia notorie, este doar 40 mg la 100 de grame. De asemenea, merită luată în considerare absorbția vitaminelor din diferite alimente, care pot fi scăzute cu un conținut ridicat.
