Cotletele tocate sunt un fel de mâncare foarte gustoasă. Astăzi vreau să împărtășesc patru tipuri de gătit a acestor cotlete.
Cotlete de piept de pui tocate cu cartofi fierți
- 1 piept de pui
- 1 ceapa mare
- 2-3 cartofi
- 1 ou
- 2 linguri. l. amidon
- 3 linguri. l. maioneză
- ½ buchet de pătrunjel proaspăt
- Sare, piper după gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Mai întâi, curățați cartofii și fierbeți-i până se înmoaie. Când cartofii sunt fierți, lăsați-i să se răcească complet și frecați pe o răzătoare grosieră.
- În timp ce cartofii fierb, separați fileul de pui de os și tăiați mai întâi fâșii lungi subțiri, apoi tăiați fâșiile în cuburi mici. Am taiat cubulete cam 3-5 ml.
- Adăugați la carnea tocată cartofii rase, ceapa tocată, oul, amidonul, maioneza și pătrunjelul tocat mărunt. Sare și piperează totul. Puteți adăuga condimentele preferate dacă doriți. Amestecă totul bine. Carnea tocată este gata.
- Acum, într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, întindeți cotletele cu o lingură. Nu le faceți foarte groase, la fel ca clătitele. Se prajesc cotletele tocate sub un capac închis la foc mic pe ambele părți până se rumenesc.
- Cotletele din piept de pui tocate cu cartofi fierți sunt gata și pot fi servite.
Cotlete de piept de pui tocate cu varză proaspătă
- 1 piept de pui
- 1 ceapa mare
- 300 g varză proaspătă
- 1 ou
- 2 linguri. l. amidon
- 3 linguri. l. maioneză
- ½ buchet de pătrunjel proaspăt
- Sare, piper după gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Această rețetă diferă de cea anterioară doar prin utilizarea varzei. Tocați varza foarte fin, umpleți-o cu apă clocotită și acoperiți cu un capac. Plecăm 10 minute. Facem acest lucru astfel încât varza să nu fie foarte tare sau chiar crudă în cotlet. După timpul specificat, stoarceți varza din excesul de lichid și amestecați-o cu carne tocată din piept de pui tocat.
- De asemenea, prăjim cotletele la foc mic sub un capac închis până se rumenesc.
Cotlete de piept de pui tocate cu varză murată
- 1 piept de pui
- 1 ceapa mare
- 300 g varză acră
- 1 ou
- 2 linguri. l. amidon
- 3 linguri. l. maioneză
- ½ buchet de pătrunjel proaspăt
- Sare, piper după gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
Nu vă alarmați! Cu varza murată, cotletele sunt atât de delicioase încât îți lingi degetele și ceri mai mult!
Gatim carnea tocata in acelasi mod ca in retetele anterioare pentru cotletele tocate. Stoarcem bine varza din excesul de lichid și tocăm mărunt. Se amestecă puiul tocat cu varză murată și se prăjește pe ambele părți până se rumenesc.
Cotlete de piept de pui tocate cu brânză
- 1 piept de pui
- 1 ceapa mare
- 150 g brânză tare
- 1 ou
- 2 linguri. l. amidon
- 3 linguri. l. maioneză
- ½ buchet de pătrunjel proaspăt
- Sare, piper după gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
La fel ca în rețetele anterioare, tăiați puiul în cuburi mici. Se adaugă ceapă, amidon, maioneză, pătrunjel, sare, piper. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați-o și la carnea tocată. Se amestecă totul bine și se prăjește la foc moderat pe ambele părți până se înmoaie. Aceste cotletele se servesc cel mai bine fierbinți când brânza este încă proaspătă și se întinde bine.
