Există feluri de mâncare delicioase din piept de pui? Se pare că există! Nuggets sunt un aperitiv excelent din file de piept de pui prăjit în unt într-o coacere crocantă. Și rețeta pentru prepararea lor nu ar putea fi mai ușoară.
Vei avea nevoie:
- File de piept de pui - 500g;
- Ou de pui - 2 bucăți;
- Pesmet - 5 linguri rotunjite;
- Ulei vegetal - 100g;
- Hârtie de copt (va face mult mai ușor să prăjiți pepite).
Pregătire:
Tăiați fileul de piept de pui în bucăți mici.
Pregătiți coacerea.
Se amestecă bine 2 ouă de pui până se omogenizează într-un castron adânc, nu se bate prea mult - se obține o înghețată. Puneți bucățile de file într-un castron cu un lezon și amestecați totul bine, fiecare bucată trebuie acoperită complet cu un ou.
Așezați o porție mică de pesmet pe un vas plat. Nu turnați totul dintr-o dată, deoarece în procesul de panificare, gheața va cădea pe biscuiți, acestea se vor uda și se vor transforma în bulgări. Este mai bine să adăugați biscuiți pe măsură ce sunt consumați.
De asemenea, pentru confortul dvs., merită să folosiți o pensetă culinară, cu care veți scoate bucăți de pui dintr-o farfurie cu un lezon și le veți arunca pe un vas cu pesmet - dacă faceți acest lucru cu mâinile, biscuiții vor lipiți-vă de degete și vă va fi incomod să lucrați. Sau puteți scoate fileul din leison cu o mână „umedă”, iar cealaltă mână „uscată” va rula fileul în pesmet. Cu mâna „uscată”, se toarnă puțini biscuiți pe marginea fileului și se ia fileul deja presărat și se rulează mai departe. Din anumite motive, această metodă nu funcționează pentru mine.
Pregătiți tigaia și hârtia de copt.
Hârtia este necesară pentru a scăpa de problema cu pesmetul ars, care va strica gustul și aspectul vasului dacă nu sunt îndepărtate la timp. După ce prăjiți primul lot de pepite, puteți arunca cu ușurință hârtia cu mărunțiș și începând să ardeți pesmet și să puneți o foaie nouă într-o tigaie curată.
Decupați cercuri din hârtie care sunt puțin mai mari decât fundul tigaiei în care veți prăji. Am nevoie doar de două pentru această cantitate de ingrediente, deoarece prăjesc într-o tigaie mare.
Puneți o tigaie la foc mediu și periați fundul cu un strat subțire de ulei vegetal, puteți face acest lucru cu o perie sau șervețel din silicon - este important să existe foarte puțin ulei. Așezați o foaie de hârtie de copt într-o tigaie bine încălzită și apăsați-o bine până la fundul cratiței. Și deja pe foaie, turnați uleiul pentru prăjit.
Acum pâineți rapid feliile și trimiteți-le în tigaia fierbinte. Se prăjește timp de 3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Dacă este necesar, adăugați ulei în tigaie în timpul gătitului. La sfârșitul sezonului de prăjire, adăugați sare pepite, după cum doriți pe ambele părți.
Puneți pepite finite pe un vas separat, înlocuiți hârtia de copt în tigaie, turnați ulei vegetal peste hârtie și prăjiți al doilea lot.
Reprize:
Nuggets sunt bune ca gustare autonomă sau ca al doilea fel de mâncare cu garnitura ta preferată.
Conținutul de calorii al pepitei de pui este de doar 296 de calorii la 100g.
