Fileul de pui este un produs dietetic sănătos. Cotletele aurii de pui sunt un fel de mâncare care vă va mulțumi toată familia și prietenii. Cotletele sunt foarte suculente și gustoase.
Este necesar
- Pentru cotlete:
- • file de pui - 600 g
- • smântână - 55 g
- • unt - 120 g
- • lapte - 40 g
- • ou - 1 bucată
- • biscuiti - 100 g
- • pătrunjel proaspăt - 50 g
- • sare măcinată fin,
- • piper negru sau roșu măcinat
- Pentru sos:
- • gălbenuș - 1 bucată
- • muștar gata preparat - 10 g
- • ulei rafinat de floarea soarelui sau ulei de măsline - 100 g
- • suc și coajă din lămâie
- • zahăr granulat, sare măcinată fin după gust
- • verde
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați untul în cuburi mici. Tocam patrunjelul.
Pasul 2
Tăiați fileul curățat în bucăți mici, adăugați unt, ierburi și amestecați până când carnea și untul devin un întreg. Se condimentează cu sare măcinată fin, se piperează după gust, se adaugă smântână și se amestecă. Orbiți cotletele mici.
Pasul 3
Pregătiți un amestec de ouă și lapte. Scufundați cotletele în ea și preparați-le în pesmet. Folosiți grăsime adâncă. Se prăjește timp de 7 până la 8 minute.
Pasul 4
În timp ce cotletele sunt pregătite, trebuie să pregătiți sosul. Măcinați bine muștarul și gălbenușul. Se adaugă sare și zahăr. Adăugați ulei și suc de lămâie. Se amestecă totul până se obține o consistență omogenă. Adăugați ierburi tocate la sosul terminat.
Pasul 5
Cotletele gata se servesc calde cu sos.
