Carnea de pui, în special albă, cu multe dintre proprietățile sale benefice dietetice, nu este plăcută de multe gospodine, deoarece este adesea uscată când este gătită. Cu toate acestea, există o modalitate destul de simplă de a găti carnea de pui, astfel încât să se dovedească delicioasă și suculentă. Acestea sunt cotlete de pui cu brânză sau zrazy.
Este necesar
-
- File de pui - aproximativ 1 kg.
- Mașină de tocat carne.
- Ou - 2 buc.
- Brânză.
- Firimituri de pâine.
- Sare.
- Piper.
- Condimente după gust.
- Ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un file de pui gătit sau tăiați fileul de pe o carcasă de pui. Puiul alb este cea mai bună alegere, dar puteți folosi și file de coapse sau o versiune mixtă, dacă este necesar.
Pasul 2
Măcinați puiul.
Pasul 3
Se amestecă un ou de pui crud în carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper după gust. De asemenea, puteți adăuga condimentele și ierburile uscate preferate.
Pasul 4
Pregătiți coacerea. Puteți utiliza fie firimituri de pâine gata făcute din magazin, fie făcute singuri. Pentru a face acest lucru, biscuiții obișnuiți trebuie să fie măcinați într-un blender sau cu un pistil într-un mortar în firimituri fine și amestecați cu puțin șofran pentru culoare. Se toarnă pesmetul într-un castron larg și plat.
Pasul 5
Într-un castron de hotel, bate al doilea ou.
Pasul 6
Tăiați brânza (puteți lua orice fel ca „olandeză”, „rusă” și așa mai departe) tăiată în cuburi mici.
Luați o cantitate mică de carne tocată și formați clătita pentru a se potrivi în palma mâinii. Puneți 2-3 cuburi de brânză (în funcție de mărimea lor) în centru, înfășurați marginile „clătitei” spre interior și formați cotletul astfel încât brânza să fie complet ascunsă în interior.
Pasul 7
Scufundați cotletul rezultat într-un ou, apoi rulați pesmet.
Pasul 8
Încălziți uleiul într-o tigaie largă, cu fundul greu. Ar trebui să fie o mulțime, deoarece panificarea o absoarbe bine.
Pasul 9
Se prăjesc turtele formate la foc mic până se rumenesc.
Pasul 10
Puneți cotletele terminate pe un vas acoperit cu un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie scurs din ele.
Vei fi bine făcut și foarte suculent datorită tortelor topite în interiorul brânzei.
