În ciuda faptului că pieptul de pui este de obicei uscat când este gătit, în această rețetă este suculent și fraged.
Este necesar
- • 300 g de brânză tare
- • 3 ouă
- • 3 linguri. l. smântână
- • 1 piept de pui (500-600 g)
- • 2 cepe
- • sare piper
- • ierburi uscate
- • ulei vegetal pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, să pregătim baza ruloului de pui - o omletă. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle, brânza rasă, smântâna și ierburile uscate. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Acoperiți apoi foaia de copt cu hârtie de pergament și ungeți-o cu ulei vegetal. Întindeți amestecul de ou-brânză uniform pe foaia de copt și trimiteți-l la coacere în cuptor timp de 10 minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. În acest timp, omleta se va fixa, va deveni foarte elastică și va fi ușor să o rotiți într-o rolă.
Pasul 2
În timp ce omleta este coaptă, trecem carnea de pui printr-o mașină de tocat carne sau o mărunțim cu un blender. Tăiați ceapa în cuburi mari, prăjiți până se rumenesc și amestecați cu carnea tocată, sarea și piperul. Mai întâi am răsucit carnea, apoi am adus carnea tocată la omogenitate cu un blender cu imersiune.
Pasul 3
Apoi întindeți puiul tocat pe omletă într-un strat uniform și înfășurați-l strâns, separând în același timp omleta de pergament. Acest lucru este foarte ușor de făcut, deoarece brânza face omleta elastică și nu se rupe.
Pasul 4
Înfășurați ruloul pregătit strâns cu folie și trimiteți-l la un cuptor preîncălzit (aceleași 180 de grade) timp de 25-30 de minute. În acest timp, ruloul se va coace bine.
Pasul 5
Atât - rulada de piept de pui cu brânză este gata! Lăsați-l să se răcească ușor, tăiați-l în bucăți și serviți.
Poftă bună!
