Pieptul de pui este unul dintre cele mai dietetice și sănătoase alimente. Conține vitamine și minerale, iar cantitatea de colesterol este minimă. Prin urmare, în arsenalul fiecărei gospodine ar trebui să existe cât mai multe rețete, conform cărora puteți găti un pui delicios.
Este necesar
- Ingrediente pentru 2 persoane:
- - 1 piept, tăiat în 2 fileuri;
- - 3 linguri de muștar Dijon;
- - 3 linguri de miere;
- - o lingurita de suc de lamaie;
- 1/2 linguriță de sos Worcester
- - un praf de ardei rosu macinat;
- - 50 gr. slănină afumată;
- - 100 gr. șampanie;
- - Cașcaval ras;
- - sare si piper;
- - ulei de masline;
- - câteva crenguțe de pătrunjel pentru decor (puteți folosi pătrunjel uscat).
Instrucțiuni
Pasul 1
Începem prin a face marinata. Combinați muștar, miere, suc de lămâie, ardei roșu și sos Worcester.
Pasul 2
Puneți pieptul de pui într-o farfurie adâncă și turnați peste sos, acoperiți cu un capac sau folie alimentară. Se lasă la marinat 1 oră.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 180C. Tăiați slănina în fâșii subțiri și prăjiți ușor într-o tigaie fără ulei. O transferăm într-o farfurie și prăjim pieptul de pui într-o tigaie timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Se transferă pe o farfurie de slănină. Se prăjesc șampinile tocate.
Pasul 4
Ungeți matrița cu unt și întindeți pieptele de pui. Ardei și sare, deasupra cu bucăți de slănină și ciuperci. Presară brânza rasă peste sâni. Coacem carnea de pui 20-25 de minute. Decoreaza cu patrunjel tocat inainte de servire.
Pasul 5
Ca garnitură, puteți folosi fasolea verde fiartă în apă sărată.
