Sânul este considerat pe bună dreptate un tip dietetic de carne. Nu tuturor le place să-l gătească datorită faptului că uneori se dovedește a fi destul de uscat. Acest lucru poate fi ușor fixat prin adăugarea unei umpluturi de brânză. Astfel, felul de mâncare se va dovedi nu numai mai satisfăcător și mai gustos, ci și foarte fraged, moale și hrănitor.
Este necesar
- - piept de pui (file) - 3 buc.;
- - brânză tare - 120 g;
- - ou de pui - 1 buc;
- - firimituri de pâine;
- - putina faina;
- - piper negru măcinat și sare;
- - ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.;
- - tigaie;
- - vas de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți pieptul de pui, uscați-l și apoi faceți o tăietură longitudinală profundă, astfel încât fiecare file să arate ca o carte deschisă.
Pasul 2
Tăiați o felie de brânză tare în trei părți egale și așezați fiecare parte adânc în fileul de pui. Apoi frecați fiecare piept cu piper negru și sare.
Pasul 3
Spargeți un ou într-un castron mic, bateți-l cu o furculiță sau bateți, apoi adăugați câteva vârfuri de sare și piper negru.
Pasul 4
Pregătiți făina și pesmetul împrăștiat în boluri adânci separate.
Pasul 5
Puneți tigaia pe aragaz și, când se încălzește, turnați ulei de floarea soarelui în ea și încălziți-l. Apoi luați pieptul de pui pregătit cu brânză și înmuiați-l mai întâi în făină, apoi într-un ou bătut, apoi rulați în pesmet.
Pasul 6
Puneți semifabricatele într-o tigaie fierbinte și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. În timp ce fileurile se prăjesc, porniți cuptorul și setați temperatura la 200 de grade.
Pasul 7
Transferați pieptul prăjit finit din tigaie într-un vas de copt și puneți-l la cuptor pentru o jumătate de oră.
Pasul 8
Când timpul a trecut, felul de mâncare poate fi servit la masă. Cel mai bine este să îi oferiți o salată de legume proaspete, precum și o garnitură ușoară de orez.
