În timpul postului, este necesar să diversificați masa cu vase slabe. Alimentele vegetale ajută la îndepărtarea substanțelor nocive din organism, la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv. Mesele slabe se prepară rapid și ușor.
Salată de vitamine
- varză - 200 g;
- morcovi - 2 buc.;
- măr verde - 1 buc.;
- nuci de pin - o mână mare;
- prune uscate - 4-5 buc.;
- suc de lămâie;
- ulei vegetal.
Pregătirea
Se clătește prunele și se înmoaie într-o ceașcă de apă clocotită timp de 10 minute pentru a se înmuia. Curățați mărul verde și morcovii și radeți pe o răzătoare grosieră. Tocăm mărunt varza. Tăiați pulpa de prune uscate în cuburi. Puneți toate ingredientele tocate într-un castron de salată, adăugați o mână mare de nuci de pin, presărați cu suc de lămâie, turnați cu ulei vegetal. Amestecă totul bine.
Legume coapte în oale
- cartofi - 6 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- șampoane - 100 g;
- morcovi - 1 buc.;
- pătrunjel;
- făină -1 lingură;
- sare;
- ulei vegetal.
Pregătirea
Curățați și fierbeți cartofii în apă sărată. Cand cartofii s-au racit, taiati cubulete mari. Spălați ciupercile, tăiați-le în jumătate și fierbeți timp de 5-7 minute. Se strecoară bulionul de ciuperci. Tocăm mărunt ceapa și morcovul în jumătăți de inele. În ulei vegetal, amestecând continuu, prăjiți făina, ceapa și apoi adăugați bulionul de ciuperci. Ungeți vasele din interior cu ulei vegetal. Apoi puneți cartofii, un strat de ciuperci, un strat de morcovi, un strat de cartofi. Se toarnă sosul de ciuperci peste legumele din oale. Preîncălziți cuptorul și așezați vasele. Coaceți timp de aproximativ 10 minute. Ornați cu pătrunjel înainte de servire.
Măceșă Kissel
- măceșe - 100 g;
- zahăr - 3/4 cană;
- amidon - 1/4 cană;
- acid citric -1 g;
- 1 litru de apă;
- gem 2 linguri
Pregătirea
Fierbeți măceșii în 0,5 litri de apă timp de aproximativ 15 minute. Se scurge bulionul, se toacă fructele. Se toarnă a doua jumătate a apei și se fierbe din nou. Combinați primul și al doilea decoct, adăugați zahăr, acid citric. Se dizolvă amidonul în apă rece și, amestecând, se adaugă la bulion. A fierbe. Pentru culoare, adăugați 2 linguri din orice gem.
