Aricii de pește picant sunt un fel de mâncare delicios și original, care va fi util nu numai în timpul postului.
Este necesar
- - file de peste - 800 g;
- - ceapa - 2 buc.;
- - orez - 0,5 cani;
- - creveti decojiti - 400 g;
- - ulei vegetal;
- - făină pentru panare;
- - varză - 700 g;
- - morcovi - 1 buc.;
- - frunza de dafin - 2 buc.;
- - pasta de rosii - 2 linguri;
- - sare;
- - piper roșu măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Treceți fileul de pește de 2 ori printr-o mașină de tocat carne. Tăiați ceapa în jumătate și treceți și printr-o mașină de tocat carne. Se fierbe orezul în apă sărată până la jumătate gătit, se lasă să se răcească și se pune în carne tocată. Sareați masa, condimentați cu piper și amestecați bine.
Pasul 2
Faceți prăjituri mici din pește tocat, puneți creveți în mijlocul fiecăruia și rotiți în bile. Rolați chiftelele rezultate în făină și prăjiți-le pe toate părțile în ulei vegetal.
Pasul 3
Tocăm varza. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Razi morcovii pe o razatoare fina. Se amestecă toate legumele. Puneți jumătate într-o cratiță, sare și piper. Puneți chiftele pe o pernă de legume, puneți varza rămasă și morcovii deasupra lor. Sareți totul din nou și condimentați cu piper. Adăugați câteva frunze de dafin.
Pasul 4
Se diluează pasta de roșii cu apă și se toarnă într-o cratiță. Adăugați uleiul în care au fost prăjiți aricii. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți totul la foc mediu timp de aproximativ o oră.
