Parfumat, fraged, crocant, gustos, satisfăcător - așa ar trebui să fie o plăcintă cu somon. Plăcinta mare este mai potrivită pentru o cină în familie, în timp ce plăcintele mici porționate sunt ideale pentru picnicuri.
Este necesar
- - 400 de grame de foietaj;
- - 500 de grame de somon,
- - 150 de grame de șampanie,
- - 80 de grame de spanac,
- - 1 ceapă,
- - cremă 100 ml,
- - 1 linguriță de făină,
- - 1 lingură. o lingură de unt
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal
- - Sarat la gust,
- - piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Topiți o lingură de unt într-o tigaie, adăugați 2 linguri. linguri de ulei vegetal sau de floarea-soarelui și prăjiți cuburile de ceapă. Se prăjește trei minute.
Pasul 2
Tăiați șampanii în felii. Adăugați ciupercile în tigaia pentru ceapă. Se prăjește până se evaporă lichidul. Adăugați smântână și spanac. După fierbere, condimentați cu sare și piper (dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate). Dacă umplutura de ciuperci se dovedește a fi lichidă, atunci adăugați o linguriță de făină, amestecați bine, aduceți la fierbere și fierbeți până se îngroașă, apoi scoateți-o de pe foc și lăsați-o deoparte să se răcească ușor.
Pasul 3
Împărțiți foile în două părți (faceți o parte mai mare). Rolați o parte din aluat într-un strat, transferați-l în matriță, astfel încât să închideți laturile matriței.
Pasul 4
Împărțiți somonul în mod egal. Puneți o parte din somon într-o matriță, condimentați cu sare și piper după gust. Apoi adăugați umplutura de ciuperci. Puneți restul de somon pe ciuperci, piper și sare după gust.
Pasul 5
Rulați a doua parte a aluatului într-un strat și închideți umplutura cu el într-o matriță, conectați marginile aluatului. Periați oul peste tort.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, coaceți plăcinta cu somon timp de o jumătate de oră până se rumenesc. Se răcește puțin plăcinta finită, se taie porții și se servește.
