Inimă, gustoasă, apetisantă și chiar cu o crustă crocantă, bine, cum poți refuza o astfel de capodoperă culinară, care este ușor de preparat. Puteți servi plăcinta cu somon nu numai într-un weekend, ci și într-o vacanță.
Este necesar
- 400 de grame de foietaj,
- 500 de grame de somon,
- 150 de grame de șampanie,
- 80 de grame de spanac
- 1 ceapă
- 100 ml smântână
- 1 linguriță de făină
- 1 lingură. o lingură de unt
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal
- Sarat la gust
- piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa decojită în cuburi medii.
Tăiați șampanii în felii.
Tocăm spanacul.
Pasul 2
Ceapa se prăjește în unt topit timp de 30 de secunde, apoi se adaugă uleiul vegetal și se continuă prăjirea pentru încă 3 minute. Se prăjește la foc mediu. Adăugați șampoane. Continuăm să prăjim până când lichidul se evaporă din ciuperci. De îndată ce lichidul s-a evaporat, se toarnă 100 ml de smântână, se fierbe și se adaugă spanac. Sare și piper după gust.
Pasul 3
Umplutura pentru plăcintă se poate dovedi lichidă, pentru densitate, adăugați o linguriță de făină și amestecați. După fierbere, se fierbe până se îngroașă.
Pasul 4
Împărțiți aluatul pufos în două părți, o parte ar trebui să fie mai mare decât cealaltă. Rulăm cea mai mare parte a aluatului într-un strat (este mai bine să faci o grosime de 3 mm). Se transferă într-un vas de copt, cel mai bine acoperit cu folie. Laturile matriței trebuie acoperite cu aluat.
Pasul 5
Împărțiți somonul în 2 părți. Puneți prima parte a somonului în matriță (pe aluat), condimentați cu sare și piper. Puneți deasupra umplutura de ciuperci și ceapă răcită, gustați-o cu sare, adăugați sare dacă este necesar. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a somonului, sare și piper după gust.
Pasul 6
Rulați a doua parte a aluatului într-un strat și acoperiți plăcinta cu somon cu ea, împingeți marginile. Pentru a preveni deformarea prăjiturii în timpul coacerii, facem o mică dentare pe aluat, prăjitura poate fi unsă cu un ou ușor bătut sau cu lapte - pentru a gusta, nu este nevoie să o ungeți.
Pasul 7
Punem tigaia într-un cuptor preîncălzit (190 grade) timp de o jumătate de oră. Coacem până la apetisant roșu. Scoatem tortul gata din cuptor și îl lăsăm să se răcească ușor. Când este fierbinte, este dificil de tăiat în porții. Se servește cu sos.
