Ce ar putea fi mai gustos decât supa proaspătă făcută din legume din propria grădină. Borșul bogat este un oaspete frecvent la masă vara. Nu este deloc necesar să renunți la o delicatesă consistentă timp de șase luni. Ar fi mai înțelept să pregătești un pansament parfumat și să te bucuri de felul tău preferat chiar și în sezonul rece.
Este necesar
- Apă - 0,5 litri
- Măcriș - 270g
- Pătrunjel proaspăt - 40g
- Blaturi de sfeclă - 310g
- Ceapă verde - 40g
- Sare - 20g
- Borcan de sticlă 0,5 litri - 2 buc. sau litru - 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortați vârfurile de sfeclă, măcrișul și verdele, îndepărtând frunzele galbene și deteriorate. Apoi spălați temeinic totul sub apă rece, cu presiune puternică. Este recomandat să prelucrați fiecare frunză separat, astfel încât să nu rămână murdărie la suprafață.
Pasul 2
Apoi tăiați frunzele și vârfurile de măcriș în benzi de 1, 5 - 2 cm lățime. Tocam marunt patrunjelul si penele de ceapa verde. Așezați toate ingredientele într-o cratiță de 4 litri. Puteți folosi un container mai mare, totul depinde de cât de mult trebuie să faceți realimentare. Presărați sare deasupra și acoperiți cu apă.
Pasul 3
Puneți recipientul cu conținutul pe aragaz, preîncălzit la o temperatură ridicată. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute cu capacul închis. În același timp, amestecând constant piesa de prelucrat.
Pasul 4
Scoateți tigaia de pe foc, puneți-o în borcane pre-sterilizate și rotiți-le. Trebuie să faceți acest lucru imediat - nu puteți lăsa piesa de prelucrat să se răcească. Fierbeți capacele înainte de utilizare. Pansamentul terminat ar trebui să fie înfășurat cu ceva cald, cum ar fi o pătură. Băncile trebuie așezate cu capul în jos - pe capac. Așteptați să se răcească complet. Pregătirea blaturilor de măcriș și sfeclă este gata.
