Caviarul de sfeclă roșie este un produs sănătos și gustos. Poate fi folosit ca aperitiv, ca sos de borș sau ca condiment pentru preparate din carne sau pește. Caviarul de sfeclă pentru iarnă, realizat în conformitate cu toate proporțiile, te va surprinde cu gustul său și va deveni un fel de mâncare preferat pentru întreaga familie.
Este necesar
- - sfeclă tartană - 2 kg.
- - roșii - 3 kg.
- - morcovi - 1 kg.
- - ceapa - 1 kg.
- - Ardei bulgar - 1 kg.
- - usturoi - 250 de grame.
- - ulei vegetal - 0,5 l.
- - sare, piper amar după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face caviar de sfeclă roșie pentru iarnă, toate ingredientele trebuie pregătite în prealabil. Se curăță sfecla și se taie felii. Pregătiți morcovii ca sfecla.
Pasul 2
Scoateți ceapa și usturoiul din frunzele de sus. Pentru a curăța ușor usturoiul, înmuiați-l mai întâi în apă. După aceea, îl puteți curăța cu ușurință. Curățați și tocați ardeii grași. Tăiați roșiile felii.
Pasul 3
Răsuciți toate legumele pregătite pentru caviar într-o mașină de tocat carne. Răsuciți ceapa separat. Puneți toate legumele, cu excepția cepei, într-o tavă din aluminiu. Apoi adăugați ulei vegetal în legume, amestecați și fierbeți timp de două ore. Se adaugă apoi ceapa, usturoiul, condimentele și se fierbe încă o jumătate de oră.
Pasul 4
Pregătiți borcane și capace de conservare. Se întinde caviarul de sfeclă roșie în borcane sterilizate, se închide, se înfășoară și se lasă să se răcească complet.
