Orice persoană care a încercat cel puțin o dată julienne își va aminti acest fel de mâncare pentru totdeauna. Franța romantică îndepărtată ne-a oferit o rețetă pentru un tratament delicat și aromat. Gătitul nu necesită mult timp, mai ales că există un asistent în bucătărie - un multicooker!
Este necesar
- - 350 de grame de ciuperci de stridii sau orice alte ciuperci,
- - 400 de grame de file de pui,
- - 250 ml de lapte,
- - 1 ceapă mare,
- - 100 de grame de brânză tare,
- - 50 de grame de unt,
- - 1, 5 art. linguri de făină de grâu,
- - o jumătate de linguriță de muștar preparat,
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați 50 de grame de unt într-un aragaz lent. Așezați programul de coacere timp de 55 de minute și lăsați să se încălzească.
Pasul 2
Se clătește fileul, se usucă puțin și se taie cubulețe. Puneți carnea într-un aragaz lent, prăjiți timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 3
Tăiați ceapa decojită în cuburi mici. Tăiați ciupercile felii. Dacă folosiți ciuperci din pădure, atunci fierbeți-le în avans.
Pasul 4
După ce carnea este ușor rumenită, se adaugă ceapa cu ciuperci și se sotează încă 20 de minute. Amestecați ocazional și urmăriți lichidul, dacă nu este suficient, apoi adăugați puțină apă.
Pasul 5
După 20 de minute, adăugați făină și muștar la carne, săriți puțin. Adăugați lapte, amestecați, gătiți până la sfârșitul programului sună.
Pasul 6
Presară juliana cu brânză rasă. Pe multicooker, puneți programul „Warm up” și lăsați-l 5 minute. În acest timp, brânza se va topi. Se întinde juliana gata făcută în porții și se servește, se decorează cu ierburi proaspete.
