Desigur, untul și nucile care alcătuiesc rețeta nu o fac 100% dietetică … Dar nu vei mânca toată plăcinta, nu-i așa? Deși, vă avertizez, va fi foarte greu să rezistați!
Este necesar
- Structura:
- - 170 g unt;
- - 40 g zahăr;
- - 6 ouă;
- - 100 g alune tocate;
- - 200 g mac;
- - 130 g zahăr;
- - 260 g afine congelate;
- - 85 g gem de afine;
- - 3, 5 foi de gelatină albă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoatem în prealabil untul din frigider, astfel încât să se înmoaie. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Apoi bateți untul cu 40 g zahăr până la alb. Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri. Pe rând, fără încetare de a bate untul, adăugați gălbenușurile.
Pasul 2
Într-un recipient separat, bateți albele până la vârfuri cu 130 g zahăr. Se amestecă nucile tocate și semințele de mac și se amestecă cu proteine. Aveți grijă ca proteinele să nu cadă, amestecați ambele amestecuri și turnați-le în matrița pregătită. Coacem o oră. Se lasă să se răcească complet.
Pasul 3
Înmuiați gelatina în conformitate cu instrucțiunile. Măcinați afinele cu un blender, adăugați gem. Se încălzește gelatina (dar nu fierbe) și se amestecă cu masa de afine. Se toarnă jeleul pe tortul răcit și se dă la frigider până se solidifică. Bucurați-vă de ceai!
