Bagelurile Ruddy preparate conform acestei rețete au un gust neobișnuit. Sunt bune de folosit cu lapte, dar și delicioase cu cafea sau ceai. Acum, în timpul Postului Mare, oamenii de post pot înlocui untul cu ulei vegetal, iar unturile de grăsime cu frunze de ceai. Aluatul de covrigi se pregătește într-un aparat de fabricat pâine.
Este necesar
- - 2 pahare de apă
- - o lingură de sare
- - o lingurita de zahar
- - 2 lingurițe de drojdie - uscate
- - 80 g unt
- - 5 pahare de făină
- - 30 g semințe de susan
- - 30 g semințe de mac
- - 30 ml lapte
Instrucțiuni
Pasul 1
Încărcați aparatul de fabricat pâinea cu apă, zahăr, sare, ulei, drojdie, făină. Într-o oră și jumătate veți avea un aluat. Ar trebui să dubleze volumul.
Pasul 2
Așezați aluatul pe o suprafață de lucru existentă. Frământați ușor cu mâinile. Dacă aluatul se lipeste de mâini, adăugați puțină făină.
Pasul 3
Împărțiți aluatul finit în părți mici, faceți o minge din fiecare - aproximativ 30 dintre ele se vor dovedi. Rulați fiecare bilă într-o bandă, conectați marginile. Lăsați-l să stea o jumătate de oră într-un loc cald.
Pasul 4
Apoi înmuiați fiecare inel în apă clocotită și gătiți pe fiecare parte timp de 20 de secunde. Scoateți inelele cu o lingură cu fante. Așezați-le imediat pe o foaie de copt.
Pasul 5
Ungeți fiecare inel cu lapte, presărați semințe de susan sau semințe de mac. Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute - până se rumenesc.
