Există multe rețete pentru gătitul cărnii de porc, deoarece acest tip de carne se potrivește bine cu o mare varietate de produse. Adăugarea semințelor de susan la cotlet va adăuga o aromă originală de nuci la vas, iar legumele înăbușite îl vor face mai satisfăcător și aromat.
Este necesar
-
- 500 g carne de porc;
- 30 g semințe de susan;
- 4 linguri firimituri de pâine;
- 2 ou;
- 300 g morcovi;
- 1 cățel de usturoi;
- 2 linguri ulei vegetal;
- 250 g ardei dulci;
- 200 g fasole verde;
- 3 linguri sos de soia;
- 4 linguri ketchup;
- - 1 pahar de bulion de carne;
- 3 lingurițe amidon;
- sare;
- piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați cotleturi de porc gata preparate sau tăiați carnea peste boabe în porții de aproximativ 1 cm grosime. Bateți fiecare bucată cu un ciocan de lemn, astfel încât să nu aibă o grosime mai mare de 5 mm.
Pasul 2
Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată pentru a le dezvălui aroma și aroma. Combinați pesmetul cu sare și piper. Împărțiți aceste ingrediente în farfurii separate. A bate ouale.
Pasul 3
Se înmoaie bucățile de porc în ouă bătute, apoi se rulează în pesmet și apoi în semințe de susan. Repetați procedura de încă 1-2 ori. Drept urmare, carnea ar trebui să fie acoperită uniform cu pâine.
Pasul 4
Preîncălziți o tigaie și turnați o lingură de ulei vegetal în ea. Puneți carnea pe fiecare parte. Dacă pâinea începe să ardă și carnea de porc este încă crudă, reduceți focul și aduceți cotletele până se înmoaie. Pentru a verifica dacă carnea este gata, găuriți-o cu un cuțit - ar trebui să iasă în evidență sucul limpede. Transferați cotletele într-o farfurie și, acoperite cu un capac, așezați-le într-un loc cald pentru a vă încălzi.
Pasul 5
Curățați morcovii. Miez de ardei grași. Tăiați legumele în fâșii. Spălați fasolea verde. Dacă nu puteți obține alimente proaspete, atunci puteți folosi amestecuri speciale de legume congelate. Sote morcovii, ardeii, fasolea și usturoiul tocat în aceeași tigaie în care cotletele au fost prăjite anterior, până se rumenesc. Dacă utilizați legume congelate, prăjiți până când lichidul în exces se evaporă.
Pasul 6
Combinați sos de soia, ketchup și amidon. Se dizolvă amestecul în bulionul de carne și se toarnă în tigaie cu legumele. Se condimentează cu sare și piper după gust. Fierbeti vasul inca 5 minute la foc mic, amestecand continuu. În cele din urmă, puteți adăuga cotlete în legume pentru a face carnea mai fragedă.
Pasul 7
Așezați legumele înăbușite pe o farfurie, așezați feliile de porc deasupra și serviți. Puteți folosi orezul ca garnitură.
