Există o mulțime de rețete de porc. Tocanita de porc cu legume este un fel de mâncare foarte neobișnuit și gustos, care nu necesită abilități culinare speciale pentru a pregăti.
Este necesar
-
- Carne de porc 500 g
- Vinete 300 g
- Dovlecei 300 g
- Tomate 2 buc.
- Șampanie 300 g
- Morcovi 2 buc.
- Ceapă 2 buc.
- Ardei gras 1 buc.
- Usturoi
- Verzi (mărar
- pătrunjel)
- Sare
- frunza de dafin
- Boabe de piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă carnea de porc este înghețată, trebuie să o decongelați înainte de a începe să gătiți.
Pasul 2
Curățați vinetele. Tăiați cubulețe, condimentați cu sare și lăsați-le deoparte timp de 30 de minute.
Pasul 3
Spălați carnea de porc cu apă curentă și tăiați-o cubulețe. Puneți carnea într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui încălzit.
Pasul 4
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Adăugați ceapa la porc și prăjiți la foc mic timp de 10-15 minute.
Pasul 5
Curățați morcovii și radeți-i mărunt. Dacă nu există răzătoare, tăiați morcovii în fâșii subțiri. Adăugați morcovi în tigaie cu carne și ceapă și fierbeți timp de 5-7 minute.
Pasul 6
Se curăță dovlecelul și se taie cuburi. Clătiți vinetele în apă rece. Adăugați dovleceii și vinetele în tigaie. Se mai fierbe 15 minute.
Pasul 7
Tăiați ciupercile felii. Tăiați roșiile și ardeiul gras cuburi. Adăugați roșia, ciupercile și piperul în tigaie cu carne și legume. Se fierbe timp de 10 minute.
Pasul 8
Tocam usturoiul marunt. Tocam mararul si patrunjelul. Adăugați usturoi și ierburi în tigaie. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați frunze de dafin. Se fierbe la foc mic încă 5 minute.
