Combinația de fructe uscate și pui este delicioasă. Dar această rețetă este interesantă nu numai pentru această combinație, ci și pentru prezența strugurilor verzi în vas. Nu ați încercat încă un astfel de pui - gust foarte proaspăt, carne foarte fragedă și o aromă subtilă care este memorabilă.
Este necesar
- - 1,5 kg betisoare de pui;
- - 500 g cartofi tineri;
- - 250 g struguri verzi fără sămânță;
- - 150 ml bulion de pui, suc de mere;
- - 150 g prune uscate, caise uscate;
- - 1 lamaie;
- - 5 catei de usturoi;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - piper negru, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți toiagele de pui, uscați-le cu șervețele de hârtie. Puteți utiliza, de asemenea, o carcasă întreagă cu o greutate de 1,5 kg, dar apoi tăiați-o în porții. Frecați puiul cu sare și piper.
Pasul 2
Se toarnă apă clocotită peste lămâie, se usucă, se taie coaja subțire, se taie bucăți mici și se stoarce sucul din pulpă. Se adaugă sucul și coaja de lămâie, uleiul de măsline la pui, se amestecă, se lasă la marinat 20 de minute.
Pasul 3
Clătiți bine cartofii, puteți chiar să-i frecați cu o perie, nu-i curățați. Zdrobiti cateii de usturoi cu un cutit. Usturoiul nu trebuie, de asemenea, decojit în prealabil. Așezați părțile de pui în matriță, așezați cartofii între ele. Adăugați și usturoiul zdrobit. Presară puiul și cartofii cu marinata cu lămâie. Se coace la 200 de grade timp de 25 de minute.
Pasul 4
Spălați strugurii verzi fără semințe. Scoateți vasul de pui și cartofi din cuptor, adăugați prune uscate și caise uscate. Așezați ciucurii de struguri. Se toarnă totul cu suc de mere și bulion de pui. Reveniți la cuptor și coaceți încă 25 de minute.
Pasul 5
Puiul cu fructe uscate și struguri este gata. Nu este nevoie să gătiți o garnitură - cartofii tineri, fructele uscate și strugurii servesc perfect ca garnitură, completând carne delicioasă de pui.
