Celor care au o grădină și nu știu ce să facă cu o recoltă mare de mere li se poate da următorul sfat: merele recoltate trebuie uscate, iar iarna ar trebui folosite pentru coacerea unor produse de patiserie foarte gustoase și sănătoase, care gătesc destul de rapid.
Este necesar
- - foietaj (drojdie, fără drojdie) 0,5 kg
- - mere uscate 3 pumni
- - prune uscate 100 g
- - stafide 50 g
- - caise uscate 100 g
- - făină (pentru întinderea aluatului)
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să spălați toate fructele uscate. Pune mere uscate într-un vas separat, toarnă apă clocotită peste ele și acoperă cu un capac. Apoi, trebuie să așteptați aproximativ 30 de minute până când se umflă. Apa trebuie să fie la același nivel cu merele, nu mai trebuie turnată apă. La fel ar trebui să se facă și cu alte fructe uscate.
Pasul 2
Următorul pas este să scurgeți apa din fructele uscate și mere și să le rotiți într-o mașină de tocat carne. Dacă umplutura este foarte groasă, atunci puteți adăuga puțină apă și apoi amestecați.
Pasul 3
Întindeți aluatul (folosind făină pentru a preveni lipirea aluatului) și tăiați în pătrate sau dreptunghiuri de aceeași dimensiune. Puneți umplutura pe jumătate din bucată și acoperiți-o cu cealaltă jumătate. Apoi, marginile pufului trebuie lipite împreună cu albușul unui ou crud sau pur și simplu prin apăsarea degetelor de-a lungul întregului perimetru al pufului. Apoi puneți pe o foaie de copt și coaceți în cuptor la 200 de grade până când se obține o crustă frumoasă maro auriu.
