Somonul roz poate fi folosit pentru a face multe feluri de mâncare delicioase. Una dintre ele este prezentată în rețeta de mai jos. Se gătește într-o tigaie, nu în cuptor, dar se dovedește foarte gustos.
Este necesar
- - 1 somon mare roz pentru aproximativ 1 kg,
- - 3 morcovi,
- - 3 cepe,
- - 2 oua,
- - 2 linguri. linguri de lapte
- - 3 linguri. linguri de făină
- - 6 linguri. linguri de ulei vegetal sau de floarea-soarelui inodor,
- - 1 linguriță de sare,
- - piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Nu dezghețați somonul roz până la final, astfel încât să îl puteți curăța cu ușurință. Apoi clătiți peștele și tăiați capul și aripioarele. Faceți cu atenție o incizie de-a lungul burții și a spatelui. Îndepărtați pielea, apoi îndepărtați creasta și oasele. Dacă doriți, puteți găti o supă delicioasă de pește cu aceste resturi.
Pasul 2
Ar trebui să aveți trei fileuri, care sunt împărțite în trei felii (vor exista 9 felii de file). Vedeți singuri aici, puteți face piese mai mari.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt, tocați morcovii pe o răzătoare coreeană.
Pasul 4
Se încălzește uleiul vegetal și se prăjește ceapa până când devine transparentă, apoi se adaugă morcovii, sarea și piperul, se fierbe la foc mediu, se transferă într-o farfurie sau cană.
Pasul 5
Adăugați o jumătate de linguriță de sare în făină și amestecați, înmuiați bucățile de file în amestecul de făină. Se rup ouăle într-un alt castron și se lasă deoparte să se încălzească ușor la temperatura camerei.
Pasul 6
Adăugați ulei vegetal în tigaie, încălziți și prăjiți fileurile de pește roșiiți ușor pe ambele părți.
Pasul 7
Puneți jumătate din legume în tigaie cu peștele, puneți peștele deasupra și acoperiți cu jumătatea rămasă a legumelor, puterea focului este minimă.
Pasul 8
Pregătiți umplutura pentru pește. Pentru turnare, adăugați două linguri de lapte, piper, sare, piper, amestecați. Se toarnă umplutura pe pește, deoarece se prinde foarte repede, se ridică cu o furculiță din părți și se întoarce în marinată de la gătit excesiv, se separă bucățile una de cealaltă pe parcurs. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți câteva minute. Serviți somonul roz finit în porții cu ierburi proaspete și sosul preferat
