Puiul cu linte la cuptor este un fel de mâncare rapidă. Păsările de curte sunt coapte întregi, iar lintea este înmuiată în condimente și marinată, transformându-se treptat într-un piure foarte gustos, sfărâmicios și picant.
Este necesar
-
- 1 carcasa de pui;
- 1 lingură dintr-un amestec de negru și ienibahar;
- ½ buc. lămâie;
- 1 lingură. linte;
- 2 linguri. apă;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine puiul în apă rece, uscați-l, presărați cu suc de lămâie, radeți cu coajă și presărați cu un amestec de ardei pe toate părțile. Puteți înlocui piperul cu busuioc, mentă și oregano. Când adăugați piper, felul de mâncare se va dovedi a fi picant, cu un gust luminos. Iar ierburile picante îi vor conferi un caracter mai moale și mai calm.
Pasul 2
Lăsați pasărea să se marineze timp de 30-40 de minute. Dacă nu aveți timp, începeți să-l gătiți imediat.
Pasul 3
Pe o foaie de copt, unsă cu puțin ulei vegetal, așezați pieptul de pui în jos pentru a face carnea albă mai suculentă. Se toarnă lintea în jurul marginilor și se umple cu apă, astfel încât să dispară complet sub ea. Se toarnă ulei vegetal deasupra vasului.
Pasul 4
Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade. Pentru a fierbe linte uniform, amestecați ocazional cu o spatulă. Adăugați apă dacă este necesar. Timpul de coacere este de 1, 5-2 ore.
Pasul 5
De îndată ce puiul miroase delicios, devine roșiatic și, când este străpuns, va elibera suc limpede, îl va scoate din cuptor, va sare și îl va servi. Dacă adăugați sare în vas înainte de coacere, timpul de gătire a lintei va crește semnificativ.
Pasul 6
Un plus minunat pentru puiul de linte va fi o salată de roșii, ardei grași, castraveți, ceapă și praz.
