Sunt de acord că a face găluște cu întreaga familie este o tradiție minunată! Mai ales dacă le faceți cu făină integrală sănătoasă, cu o umplutură dulce de prune proaspete și vanilie!
Este necesar
- - 1 kg făină integrală;
- - 1 litru kefir gros;
- - 2 lingurițe sifon;
- - 2 linguri. Sahara;
- - 0,5 lingurițe sare;
- - 2 oua;
- - 1 kg de prune;
- - 2 pungi de zahăr vanilat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Folosind un mixer, amestecați 100 ml kefir gros cu ouă până se omogenizează. Apoi se toarnă restul de 900 ml de băutură din lapte fermentat și se amestecă din nou bine.
Pasul 2
Cernem făina cu două lingurițe de bicarbonat de sodiu într-un castron mare.
Pasul 3
Treptat, în porții mici, amestecați ingredientele uscate cu lichid și frământați aluatul.
Pasul 4
Așezați aluatul dintr-un castron pe o suprafață ușor făinată și frământați până când aveți un aluat suficient de rigid, suficient de elastic pentru a se desfășura cu ușurință.
Pasul 5
Spălați prunele, tăiați-le în jumătate sau sferturi (dacă fructele sunt mari), așezați într-un castron mare și presărați cu zahăr vanilat. Lăsați-l să acționeze 10 minute.
Pasul 6
Întindeți aluatul și tăiați cercurile cu o matriță sau pahar. Așezați o jumătate de prună în centrul fiecăruia și sigilați cu atenție marginile.
Pasul 7
Îndepărtați bine placa cu făină și așezați produsele pe ea. Acum puteți merge la congelator sau puteți începe să pregătiți o masă delicioasă chiar acum!
Pasul 8
Fierbeți o oală mare de apă, asigurându-vă că adăugați sare. Trimite găluștele acolo timp de aproximativ 4 minute și prinde cu o lingură cu fante. Folosiți iaurt natural sau un amestec de miere și scorțișoară pentru servire!
